Çorba Tarifleri
Mercimekten tarhanaya, kremalıdan terbiyeliye: her mevsime bir çorba.
En çok bakılanlar
Sebzeli Balıkçı Çorbası Kakavia
Yunan kıyılarının balık çorbası: levreğin sebzelerle berrak bir suda pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla zenginleştiği, sade ve doyurucu bir balıkçı klasiği.
Istakoz Bisque (Kadifemsi Deniz Mahsulü Çorbası)
Deniz mahsullerinin en asil ve yoğun aromalı hali, tam bir şef başlangıcı.
Kristal Berraklığında Domates Konsome
Görünüşü su gibi berrak ama tadı yoğun domates aromalı modern bir teknik. Elde ettiğiniz bu berrak sıvıyı bir shot bardağında, içine küçük bir cherry domates konfi ve bir damla yeşil fesleğen yağı damlatarak 'Amuse-bouche' (iştah açıcı) olarak servis edebilirsiniz. Misafirleriniz tadına baktığında o yoğun domates aromasıyla şoka girecek!
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Çorbası Fasolada
Yunan mutfağının ulusal çorbası: kuru fasulyenin havuç, kereviz ve domatesle bol zeytinyağında pişirildiği, sade ve doyurucu, yüzyıllık bir halk klasiği.
Tarifler yükleniyor...
Diğer kategoriler
Ana Yemek292 tarif
Tatlı123 tarif
Sokak Lezzetleri117 tarif
Atıştırmalık114 tarif
Mezeler & Başlangıçlar84 tarif
Aperatif67 tarif
Salata63 tarif- Ara Öğün45 tarif
Kahvaltı34 tarif
Temel Teknikler34 tarif
Hamur İşi29 tarif
Vejetaryen29 tarif
Yan Yemek28 tarif
İçecekler27 tarif
Tek Tava / Tek Tencere26 tarif
Soslar & Dippler18 tarif
