Tavuklu Sebzeli Yakisoba
Japon festivallerinin sokak makarnası: diri erişte, tavuk ve sebzelerin tatlı-tuzlu soya sosuyla yüksek ateşte sotelendiği, hızlı ve doyurucu bir klasik. Bu tarif 13 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Geniş bir tencerede 8 su bardağı suyu kaynatıp 400 gram erişteyi diri (al dente) haşlayın, süzüp soğuk su altından geçirin ve birkaç damla yağla harmanlayın (yapışmasın).
300 gram tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.
Çeyrek beyaz lahanayı jülyen, 1 havucu ve 1 kapya biberi uzun şerit, 1 soğanı ince yarım ay doğrayın.
Yakisoba sosu için 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefili bir kâsede karıştırın.
Geniş bir tavayı ya da wok'u 3 yemek kaşığı ayçiçek yağıyla yüksek ateşte iyice kızdırın, tavuk şeritlerini 5-6 dakika, suyunu çekip kızarana kadar pişirin.
Lahana, havuç, biber ve soğanı ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika, sebzeler diri kalacak şekilde hızla soteleyin.
Haşlanmış erişteyi ve hazırladığınız sosu ekleyip yüksek ateşte, her şey sosa bulanana kadar 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.
1 yemek kaşığı susam serpip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Erişteyi diri haşlayın, fazla pişen erişte sotelenirken hamurlaşır
- •Yüksek ateşte hızlı soteleyin, sebzeler diri ve canlı kalmalı
- •Tavayı iyice kızdırın, düşük ısıda yakisoba sotelenmez sulu kalır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Çıtır Sebzeli Hint Usulü Noodle
Hint sokaklarının Çin esintili lezzeti: diri erişte ve jülyen sebzelerin baharatlarla yüksek ateşte sotelendiği, hızlı ve doyurucu bir tava yemeği.
Soslu Etli Japchae
Kore'nin bayram ve davet makarnası: şeffaf cam eriştenin renkli sebzeler ve marine etle susam yağlı soya sosunda buluştuğu, hem sıcak hem ılık yenen zarif bir klasik.
Soslu Tavuklu Dak Galbi
Kore'nin tek tava lezzeti: marine tavuğun patates, lahana ve soğanla acı-tatlı gochujang sosunda birlikte sotelendiği, doyurucu ve renkli bir klasik.
Miso Soslu Sıcak Ramen
Japon sokaklarının sıcacık çorbası: tavuk suyunun miso ile zenginleştirilip erişte, didik tavuk ve yarım haşlanmış yumurtayla sunulduğu doyurucu bir klasik.