Soslu Tavuklu Dak Galbi
Kore'nin tek tava lezzeti: marine tavuğun patates, lahana ve soğanla acı-tatlı gochujang sosunda birlikte sotelendiği, doyurucu ve renkli bir klasik. Bu tarif 13 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 50 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
600 gram kemiksiz tavuk budunu yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
Marine için 3 yemek kaşığı gochujangı, 1 yemek kaşığı gochugaruyu, 2 yemek kaşığı soya sosunu, 2 yemek kaşığı balı, 4 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefili karıştırıp tavuğu ovun, 20 dakika dinlendirin.
2 patatesi yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin, çeyrek lahanayı iri parçalara doğrayın, 1 soğanı yarım ay, 2 yeşil soğanı 3 cm parçalar halinde kesin.
Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını orta ateşte ısıtın, patates dilimlerini ekleyip 5-6 dakika hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
Marine tavuğu ekleyip orta-yüksek ateşte 8-10 dakika, dış yüzeyleri pişene kadar karıştırarak kavurun.
Lahana ve soğanı ekleyip kapağı kapatın, ara sıra karıştırarak 8-10 dakika, tavuk tamamen pişip sebzeler yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
Son birkaç dakikada yeşil soğanı ekleyin.
1 yemek kaşığı susam serpip tavadan sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu marine edip dinlendirmek hem yumuşatır hem acı-tatlı lezzeti işler
- •Patatesleri önce sotelemek pişme süresini eşitler, çiğ kalmalarını önler
- •Tek tavada pişen bu yemekte sebzeleri sırayla ekleyip her birinin doğru pişmesini sağlayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Acı Soslu Tavuklu Buldak
Kore'nin "ateş tavuğu": çok acı gochujang sosuyla pişen tavuğun eriyen peynirle taçlandığı, acı ve kremamsının dengelendiği popüler bir lezzet.
Soslu Etli Bulgogi
Kore mutfağının dünyaca ünlü eti: armutlu marineyle yumuşatılan ince dananın yüksek ateşte karamelize edildiği, tatlı-tuzlu ve aromatik bir klasik.
Tavuklu Sebzeli Yakisoba
Japon festivallerinin sokak makarnası: diri erişte, tavuk ve sebzelerin tatlı-tuzlu soya sosuyla yüksek ateşte sotelendiği, hızlı ve doyurucu bir klasik.
Soslu Tavuklu Teriyaki Kase
Japon mutfağının dünyaca sevilen kâsesi: tavuğun tatlı-tuzlu parlak teriyaki sosuyla kaplanıp sıcak pilav üzerine dizildiği, susamla sunulan doyurucu bir klasik.