Soya Soslu Onigiri
Japon sokaklarının ve bento kutularının vazgeçilmezi: hafif yapışkan pilavın soya sosu ve susamla tatlandırılıp üçgen toplar halinde şekillendirildiği pratik bir atıştırmalık. Bu tarif 6 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
2 su bardağı pirinci berrak su gelene kadar yıkayın; bu, pirincin nişastasını alıp onigirinin doğru yapışkanlığa gelmesini sağlar.
Yıkanmış pirinci 2,5 su bardağı suyla bir tencereye alıp kaynatın, kaynayınca ateşi en kısığa alıp kapağı kapatın ve su tamamen çekilip pirinç yumuşayana kadar 15 dakika pişirin; ardından 10 dakika kapağı kapalı demlendirin. Japon pilavı bilinçli olarak hafif yapışkan kalır, tane tane değil.
Pilav el yakmayacak kadar ılıyınca 2 yemek kaşığı soya sosunu, ince doğranmış 2 yeşil soğanı ve 1 yemek kaşığı susamı nazikçe karıştırın.
Ellerinizi hafif ıslatıp birer tutam tuzla ovun; bu, pilavın elinize yapışmasını önler ve onigiriye hafif tuz katar.
Avucunuza bir tutam pilav alıp sıkıştırarak üçgen ya da yuvarlak şekil verin; pilavı iyice bastırın ki dağılmasın.
Tüm pilav bitene kadar onigiri şekillendirin.
İsterseniz dış yüzeylerine biraz daha susam serpip oda sıcaklığında servis edin; piknik ve beslenme çantası için idealdir.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Pirinci iyice yıkamak onigirinin doğru yapışkanlığa gelmesini sağlar
- •Japon pilavı tane tane değil hafif yapışkan olmalı, aksi halde şekil verilemez
- •Elleri ıslatıp tuzlamak hem yapışmayı önler hem onigiriye tat katar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Etli Sebzeli Mandu
Kore'nin el yapımı mantısı: kıyma, tofu ve sebzeli harcın ince hamura sarıldığı, haşlanarak ya da çıtır tabanlı kızartılarak pişirilen, soya soslu doyurucu bir lezzet.
Çıtır Yumurtalı Gimbap
Kore'nin renkli rulosu: susam yağıyla tatlandırılan pilavın yosuna sarılıp yumurta ve sebzelerle doldurulduğu, dilim dilim servis edilen pratik bir atıştırmalık.
Soslu Çıtır Takoyaki Topları
Osaka sokaklarının yuvarlak lezzeti: akışkan hamurun karidesle özel çukurlu tavada toplar halinde pişirildiği, soslu ve mayonezli çıtır bir atıştırmalık.
Soslu Izgara Mısır
Japon festival tezgahlarının lezzeti: ızgarada közlenen mısırın tatlı-tuzlu soya-tereyağı sosuyla kaplanıp karamelize edildiği, susamla sunulan aromatik bir atıştırmalık.