Soslu Etli Gyudon
Japon sokaklarının hızlı et kâsesi: kağıt inceliğindeki dananın soğanla tatlı-tuzlu soya sosunda pişirilip sıcak pilav üzerine döküldüğü pratik ve doyurucu bir klasik. Bu tarif 11 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
2 su bardağı pirinci yıkayıp 2,5 su bardağı suyla pişirip demlendirin (kalan yarım su bardağı su sos için).
500 gram dana bonfileyi mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin; gyudonda et kağıt inceliğinde olmalı, dilimlemek için eti 20 dakika dondurabilirsiniz.
2 soğanı ince yarım ay doğrayın.
Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı mirin, 1 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 2 diş ezilmiş sarımsak ve kalan yarım su bardağı suyu kaynatın.
Soğanları ekleyip 4-5 dakika, yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin.
İnce dilimlenmiş eti ekleyip orta ateşte 5-6 dakika, et pişip sosu emene kadar pişirin; ince et çabuk pişer, fazla kaynatmayın yoksa sertleşir.
Servis kâselerine sıcak pilavı paylaştırıp üzerine etli soğanlı karışımı sosuyla birlikte bolca dökün.
İnce doğranmış 2 yeşil soğanı ve 1 yemek kaşığı susamı serpip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Eti çok ince dilimleyin, kalın et gyudonun yumuşak dokusunu vermez
- •eti dondurarak dilimlemek kolaylaştırır
- •İnce eti fazla kaynatmayın, kısa sürede pişer, uzun pişirme sertleştirir
- •Pilavın üzerine sosuyla dökmek bu kâse yemeğinin özüdür
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Soslu Tavuklu Teriyaki Kase
Japon mutfağının dünyaca sevilen kâsesi: tavuğun tatlı-tuzlu parlak teriyaki sosuyla kaplanıp sıcak pilav üzerine dizildiği, susamla sunulan doyurucu bir klasik.
Soslu Etli Bulgogi
Kore mutfağının dünyaca ünlü eti: armutlu marineyle yumuşatılan ince dananın yüksek ateşte karamelize edildiği, tatlı-tuzlu ve aromatik bir klasik.
Soslu Tavuklu Yakitori
Japon sokaklarının ızgara şişi: tavuk ve yeşil soğanın tatlı-tuzlu tare sosuyla közlendiği, susamla servis edilen aromatik bir klasik.
Tavuklu Yumurtalı Oyakodon
Japonya'nın "anne-çocuk" kâsesi: tavuk ve yumurtanın tatlı-tuzlu soya sosunda pişirilip sıcak pilav üzerine döküldüğü, ipeksi ve doyurucu bir klasik.