Soslu Tavuklu Teriyaki Kase
Japon mutfağının dünyaca sevilen kâsesi: tavuğun tatlı-tuzlu parlak teriyaki sosuyla kaplanıp sıcak pilav üzerine dizildiği, susamla sunulan doyurucu bir klasik. Bu tarif 12 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
2 su bardağı pirinci yıkayıp 2,5 su bardağı suyla pişirip demlendirin (kalan yarım su bardağı su sos için).
600 gram kemiksiz tavuk budunu yaklaşık 3 cm'lik parçalar halinde kesin.
Teriyaki sosu için bir kâsede 4 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı mirin, 2 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 2 diş ezilmiş sarımsak ve kalan yarım su bardağı suyu karıştırın; 1 tatlı kaşığı nişastayı da içinde ezin.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte ısıtıp tavuk parçalarını dış yüzeyleri altın rengi ve kızarana kadar her yanı 6-7 dakika pişirin.
Hazırladığınız teriyaki sosunu tavaya ekleyin; sürekli karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika, sos koyulaşıp tavukları parlak bir tabaka halinde sarana kadar pişirin (nişasta sosa kıvam ve parlaklık verir).
Servis kâselerine sıcak pilavı paylaştırıp üzerine teriyaki tavukları sosuyla birlikte dizin.
İnce doğranmış 2 yeşil soğanı ve 1 yemek kaşığı susamı serpip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu önce kızartıp sonra sosa eklemek dış yüzeyini lezzetli ve hafif çıtır tutar
- •Sosu nişastayla kıvamlandırmak teriyakiye tipik parlak, tutunan dokusunu verir
- •Sosu koyulaşana kadar pişirmek tavukları parlak bir tabakayla kaplar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Acı Soslu Tavuklu Dakgangjeong
Kore sokaklarının yapışkan tatlı-acı tavuğu: çift kızartmayla çıtırlaşan butların parlak gochujang sosuyla kaplandığı, susamla sunulan bağımlılık yapan bir lezzet.
Soslu Etli Gyudon
Japon sokaklarının hızlı et kâsesi: kağıt inceliğindeki dananın soğanla tatlı-tuzlu soya sosunda pişirilip sıcak pilav üzerine döküldüğü pratik ve doyurucu bir klasik.
Soslu Tavuklu Yakitori
Japon sokaklarının ızgara şişi: tavuk ve yeşil soğanın tatlı-tuzlu tare sosuyla közlendiği, susamla servis edilen aromatik bir klasik.
Çıtır Tavuklu Yangnyeom
Kore'nin meşhur tatlı-acı kızarmış tavuğu: çift kızartmayla çıtırlaşan butların parlak yangnyeom sosuyla kaplandığı, susamla sunulan bağımlılık yapan bir lezzet.