Soslu Tavuklu Lemonato
Yunan mutfağının limonlu tavuğu: tavuk ve patateslerin bol limon, sarımsak ve kekikli sosla birlikte fırınlandığı, mis kokulu ve doyurucu bir klasik. Bu tarif 11 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 1 saat 10 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
800 gram tavuk budunu iri parçalara bölün, 4 patatesi kalın dilimler halinde kesin, 1 soğanı yarım ay doğrayın.
Sos için bir kapta yarım su bardağı zeytinyağı, 3 limonun suyu, 5 diş ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı hardal ve 1 tatlı kaşığı tuzu çırpın; bol limon ve kekik lemonato'nun imzasıdır.
Tavuk parçalarını bu sosla iyice ovup mümkünse 30 dakika dinlendirin.
Tavukları, patatesleri ve soğanı geniş bir fırın kabına yerleştirip kalan sosu üzerine gezdirin.
Tabana 1 su bardağı sıcak su ekleyin; su, malzemelerin kurumadan pişmesini ve limonlu sosun oluşmasını sağlar.
Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 45-50 dakika, tavuk pişip patatesler yumuşayana ve üzerleri altın rengi olana kadar, ara sıra sosla gezdirerek pişirin.
Son 10 dakika fırını 210°C'ye yükseltip üzerlerini kızartın.
Fırından alıp biriken limonlu sosuyla birlikte sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bol limon ve kekik lemonato'nun karakterini verir, ölçüyü kısmayın
- •Tabana su eklemek hem limonlu sos oluşturur hem malzemelerin kurumasını önler
- •Ara sıra sosla gezdirmek tavuğu sulu ve lezzetli tutar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fırında Domatesli Balık Psari Plaki
Yunan mutfağının fırın balığı: levreğin patates ve bol zeytinyağlı domates sosuyla fırınlandığı, limon ve maydanozla taçlanan hafif ve aromatik bir klasik.
Domuzsuz Tavuklu Pozole
Meksika'nın geleneksel çorbası: didiklenmiş tavuğun mısır taneleriyle baharatlı suda pişirildiği, çıtır turp ve limonla zenginleşen doyurucu bir klasik.
Güveçte Tavuklu Sebze
Mühürlenmiş tavuk parçalarının mevsim sebzeleriyle güveçte kendi suyunda ağır ağır piştiği pratik ve doyurucu bir tek kap yemeği.
Kağıtta Fırın Kuzu Kleftiko
Yunan mutfağının "haydut kebabı": kuzunun patates, sarımsak ve peynirle kağıtta kapalı pişirildiği, lif lif dağılan ve mis kokulu efsanevi bir fırın yemeği.