Soslu Etli Gyros Dürüm
Yunan sokaklarının doyurucu dürümü: baharatlı tavuğun tzatziki, patates kızartması ve taze sebzelerle pideye sarıldığı, dünyaca ünlü bir lezzet. Bu tarif 14 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
600 gram kemiksiz tavuk budunu ince şeritler halinde kesin.
Marine için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 4 diş ezilmiş sarımsağın yarısı, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzla tavuğu ovup 30 dakika dinlendirin.
Tzatziki için 1 su bardağı süzme yoğurda 1 salatalığı rendeleyip suyunu sıkarak ekleyin, kalan sarımsağı ve yarım tatlı kaşığı tuzu katıp karıştırın.
3 patatesi parmak şeklinde kesip 200°C fırında ya da kızgın yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın; gyros dürümünün içine patates kızartması konur.
Geniş bir tavayı yüksek ateşte kızdırıp marine tavuk şeritlerini 8-10 dakika, suyunu çekip kenarları kızarana kadar pişirin.
2 domatesi ince dilimleyin, 1 soğanı ince halka doğrayın.
4 pideyi hafifçe ısıtıp her birine tzatziki sürün, üzerine tavuk şeritleri, patates kızartması, domates ve soğanı koyun.
Pideleri sıkıca rulo yapıp bir ucunu kağıda sararak hemen sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu marine edip yüksek ateşte pişirmek hem lezzet hem dış yüzeyde kızarma sağlar
- •Patates kızartması gyros dürümünün olmazsa olmazıdır, atlamayın
- •Tzatzikiyi bolca sürmek dürümün sosu ve serinliği için şarttır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.
Limonlu Soğanlı Tavuklu Şiş Taouk
Lübnan'ın meşhur tavuk şişi: yoğurt ve bol sarımsakla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir klasik.
Baharatlı Biftekli Fajita
Meksika sokaklarının cızırtılı lezzeti: marine biftek şeritlerinin renkli biberlerle yüksek ateşte sotelenip sıcacık tortillayla servis edildiği gösterişli bir klasik.
Etli Sulu Birria Tako
Meksika'nın trend sokak lezzeti: uzun pişirilmiş baharatlı etin kırmızı suya batırılan tortillaya peynirle sarılıp çıtırlaştırıldığı, consommé'ye batırılarak yenen doyurucu bir tako.