Limonlu Soğanlı Tavuklu Şiş Taouk
Lübnan'ın meşhur tavuk şişi: yoğurt ve bol sarımsakla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir klasik. Bu tarif 11 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
600 gram tavuk göğsünü yaklaşık 3 cm'lik kuşbaşı parçalar halinde kesin.
Marine için yarım su bardağı yoğurt, 5 diş ezilmiş sarımsak, 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın; bol sarımsak şiş taouk'un imzasıdır.
Tavuk parçalarını bu marineyle iyice ovup buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) dinlendirin; yoğurtlu marine tavuğu yumuşatır ve baharatı işler.
Marine tavukları şişlere geçirin.
Izgara tavayı, mangalı ya da fırının ızgarasını iyice kızdırın; şişleri ara ara çevirerek 15-18 dakika, tavuk pişip kenarları hafif kömürleşene kadar pişirin.
Garnitür için 1 soğanı ince halka doğrayıp kalan 1 limonun suyu ve ince kıyılmış yarım demet maydanozla ovun.
Şiş taouk'u limonlu soğanla ve tercihen sarımsaklı sos ya da lavaşla birlikte sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu en az 2 saat marine edin, yoğurt eti yumuşatır ve baharatı derinlemesine işler
- •Yüksek ısıda ve ızgarada pişirmek tavuğa kömürleşmiş, dumanlı bir lezzet katar
- •Bol sarımsak şiş taouk'un karakteridir, kısmayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Limonlu Tavuklu Souvlaki
Yunan sokaklarının ızgara şişi: limon, kekik ve zeytinyağıyla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, tzatziki ve pideyle sunulan Akdeniz klasiği.
Soslu Köfteli Keftedes
Yunan mutfağının baharatlı köftesi: kıymanın nane, kekik ve sarımsakla yoğrulup una bulanarak kızartıldığı, limon ve tzatziki ile sunulan sevilen bir lezzet.
Soslu Etli Gyros Dürüm
Yunan sokaklarının doyurucu dürümü: baharatlı tavuğun tzatziki, patates kızartması ve taze sebzelerle pideye sarıldığı, dünyaca ünlü bir lezzet.
Baharatlı Biftekli Fajita
Meksika sokaklarının cızırtılı lezzeti: marine biftek şeritlerinin renkli biberlerle yüksek ateşte sotelenip sıcacık tortillayla servis edildiği gösterişli bir klasik.