Limonlu Tavuklu Souvlaki
Yunan sokaklarının ızgara şişi: limon, kekik ve zeytinyağıyla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, tzatziki ve pideyle sunulan Akdeniz klasiği. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
600 gram tavuk göğsünü yaklaşık 3 cm'lik kuşbaşı parçalar halinde kesin.
Marine için 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 4 diş ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın; bol limon, kekik ve zeytinyağı souvlaki'nin imza marinasıdır.
Tavuk parçalarını bu marineyle iyice ovup buzdolabında en az 1 saat (tercihen daha uzun) dinlendirin; marinasyon tavuğa Yunan lezzetini işler.
Marine tavukları şişlere geçirin.
Izgara tavayı, mangalı ya da fırının ızgarasını iyice kızdırın; şişleri ara ara çevirerek 15-18 dakika, tavuk pişip kenarları hafif kömürleşene kadar pişirin.
Garnitür için 1 soğanı ince halka doğrayıp ince kıyılmış yarım demet maydanozla karıştırın.
Souvlaki'yi tabağa alıp üzerine kalan 1 limonun suyunu sıkın, soğanlı maydanozla ve tercihen tzatziki, pide ya da pilavla birlikte sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu en az 1 saat marine edin, limon-kekik-zeytinyağı üçlüsü tavuğu yumuşatır ve aromalandırır
- •Yüksek ısıda ve ızgarada pişirmek tavuğa kömürleşmiş, dumanlı bir lezzet katar
- •Servis ederken taze limon sıkmak souvlaki'nin tadını tazeler
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Limonlu Soğanlı Tavuklu Şiş Taouk
Lübnan'ın meşhur tavuk şişi: yoğurt ve bol sarımsakla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir klasik.
Soslu Köfteli Keftedes
Yunan mutfağının baharatlı köftesi: kıymanın nane, kekik ve sarımsakla yoğrulup una bulanarak kızartıldığı, limon ve tzatziki ile sunulan sevilen bir lezzet.
Peynirli Biftekia Yunan Köftesi
Yunan mutfağının peynir dolgulu köftesi: baharatlı kıymanın içine peynir gömülerek ızgarada pişirildiği, kesince peyniri akan doyurucu ve gösterişli bir lezzet.
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.