Soslu Izgara Mısır
Japon festival tezgahlarının lezzeti: ızgarada közlenen mısırın tatlı-tuzlu soya-tereyağı sosuyla kaplanıp karamelize edildiği, susamla sunulan aromatik bir atıştırmalık. Bu tarif 6 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 25 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
4 mısır koçanının yapraklarını ve püsküllerini ayıklayıp yıkayın.
Mangalda, ızgarada ya da ızgara tavada mısırları sık sık çevirerek her yanı benek benek kararıp taneleri pişene kadar 12-15 dakika közleyin.
Soslama için küçük bir tencerede 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı mirin, 1 yemek kaşığı bal ve 3 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritip karıştırın, hafif kıvam alana kadar 2-3 dakika pişirin.
Közlenmiş mısırların üzerine bu soslu karışımı fırçayla bolca sürün.
Soslanan mısırları tekrar ızgaraya koyup her yanı 1-2 dakika, sos yanıp karamelize olana ve kenarlar parlayana kadar çevirin (sosu sona sürmek yanmasını önler).
Mısırların üzerine 1 yemek kaşığı susam serpip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Mısırı önce sade közleyip sosu sona sürmek, şekerli sosun ateşte yanmasını önler
- •Soslama yapıp tekrar ızgaraya koymak karamelize, parlak bir yüzey oluşturur
- •Sürekli çevirerek közleyin, hareketsiz bırakılan taraf yanar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Peynirli Közde Mısır Elote
Meksika sokaklarının meşhur mısırı: közlenmiş koçanın mayonez, ufalanmış peynir, toz biber ve limonla kaplandığı, kremamsı ve baharatlı bir lezzet.
Etli Sebzeli Mandu
Kore'nin el yapımı mantısı: kıyma, tofu ve sebzeli harcın ince hamura sarıldığı, haşlanarak ya da çıtır tabanlı kızartılarak pişirilen, soya soslu doyurucu bir lezzet.
Soslu Çıtır Takoyaki Topları
Osaka sokaklarının yuvarlak lezzeti: akışkan hamurun karidesle özel çukurlu tavada toplar halinde pişirildiği, soslu ve mayonezli çıtır bir atıştırmalık.
Soslu Patatesli Korokke
Japon kasaplarının ve sokaklarının çıtır köftesi: patates püresi ve kıymanın galetaya bulanıp kızartıldığı, tatlı-tuzlu sosla sunulan dışı çıtır içi yumuşak bir atıştırmalık.