Sirkeli Zeytinyağlı Mercimek Çorbası Fakes
Yunan mutfağının mütevazı mercimek çorbası: yeşil mercimeğin sebzelerle pişirilip sirkeyle ferahlatıldığı, zeytinyağıyla zenginleşen ısıtıcı ve besleyici bir klasik. Bu tarif 12 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
1,5 su bardağı yeşil mercimeği yıkayın.
1 soğanı, 1 havucu ve 4 diş sarımsağı ince doğrayın; geniş bir tencerede çeyrek su bardağı zeytinyağında 5-6 dakika soteleyin.
2 domatesi rendeleyip ekleyin, 1 yemek kaşığı salça, 2 defne yaprağı ve 1 tatlı kaşığı kekik atın.
Mercimeği ve 7 su bardağı suyu ekleyip kaynatın, kapağı kapatıp kısık ateşte mercimek yumuşayıp hafif dağılana kadar 35-40 dakika pişirin, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
Defne yapraklarını çıkarın; ocaktan almadan 2 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin, çünkü sirke fakes'in imza tadıdır.
Kalan zeytinyağını üzerine gezdirip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sirke fakes'in karakteristik mayhoş tadını verir, atlamayın
- •Sirkeyi ocaktan almaya yakın eklemek tazeliğini korur
- •Bol zeytinyağı çorbaya Yunan karakterini katar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Limonlu Nohut Çorbası Revithosoupa
Yunan mutfağının limonlu nohut çorbası: nohudun sebzelerle yumuşayana dek pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla ferahlatıldığı, sade ve besleyici bir ada klasiği.
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Çorbası Fasolada
Yunan mutfağının ulusal çorbası: kuru fasulyenin havuç, kereviz ve domatesle bol zeytinyağında pişirildiği, sade ve doyurucu, yüzyıllık bir halk klasiği.
Zeytinyağlı Barbunya
Tane tane barbunyanın havuç ve domatesle bol zeytinyağında pişirildiği doyurucu ve besleyici bir klasik. Soğuk servis edilen protein deposu bir favori.
Domuzsuz Tavuklu Pozole
Meksika'nın geleneksel çorbası: didiklenmiş tavuğun mısır taneleriyle baharatlı suda pişirildiği, çıtır turp ve limonla zenginleşen doyurucu bir klasik.