Şerbetli Süzme Yoğurtlu Shrikhand
Hint mutfağının kremamsı yoğurt tatlısı: suyu alınmış yoğurdun pudra şekeri ve kakuleyle çırpılıp kuruyemişle süslendiği, serinletici ve hafif bir lezzet. Bu tarif 6 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 20 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
4 su bardağı yoğurdu (süzme değilse normal yoğurdu bir tülbente koyup birkaç saat, hatta bir gece süzdürerek katı, krem peyniri kıvamına getirin); shrikhand'ın kremamsı dokusu suyu tamamen alınmış yoğurttan gelir.
Süzülmüş yoğurdu geniş bir kaseye alıp dörtte üç su bardağı pudra şekerini ekleyin ve pürüzsüz, kremamsı olana kadar çırpın.
Yarım tatlı kaşığı kakuleyi ve renk için çeyrek tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip karıştırın; zerdeçal hem hafif altın bir renk hem nazik bir aroma verir.
2 yemek kaşığı bademi ve 2 yemek kaşığı antep fıstığını bıçakla ince kıyın.
Karışımın yarısını servis kâselerine paylaştırıp üzerine kıyılmış kuruyemişlerin yarısını serpin, kalan karışımı ekleyip kalan kuruyemişle süsleyin.
Buzdolabında en az 2 saat soğutup soğuk servis edin; soğuma hem kıvamı oturtur hem tatları yoğunlaştırır.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Yoğurdun suyunu tamamen süzün, sulu yoğurt shrikhand'ı cıvık yapar
- •Pudra şekeri kullanın, toz şeker karışımda erimeyip kumlu kalabilir
- •İyice soğutup öyle servis edin, dinlendikçe kıvamı ve aroması gelişir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Şerbetli Çıtır Jalebi
Hindistan'ın turuncu sokak tatlısı: akışkan hamurun iç içe halkalar halinde çıtır çıtır kızartılıp kakuleli şerbete batırıldığı, dışı çıtır içi şerbet dolu bir lezzet.
Bademli Kurabiye Amygdalota
Yunan mutfağının bademli kurabiyesi: öğütülmüş bademin yumurta akı ve pudra şekeriyle yoğrulup renk almadan pişirildiği, dışı hafif çıtır içi nemli, glütensiz geleneksel bir tatlı.
Pudra Şekerli Bademli Kourabiedes
Yunan'ın bayram kurabiyesi: tereyağlı bademli hamurun renk almadan pişirilip bolca pudra şekerine bulandığı, ağızda dağılan kar beyazı geleneksel bir tatlı.
Şekerpare
İrmikli yumuşacık hamurun bademle süslenip fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırıldığı, ağızda dağılan klasik bir şerbetli tatlı.