Pudra Şekerli Bademli Kourabiedes
Yunan'ın bayram kurabiyesi: tereyağlı bademli hamurun renk almadan pişirilip bolca pudra şekerine bulandığı, ağızda dağılan kar beyazı geleneksel bir tatlı. Bu tarif 6 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
1 su bardağı bademi kuru bir tavada hafif kavurup iri kırın; kavurmak bademin aromasını ortaya çıkarır.
250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yarım su bardağı pudra şekeriyle (kalan 1 su bardağı kaplama için) beyazlayıp kabarana kadar 5 dakika çırpın.
1 yumurta sarısını ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kavrulmuş bademi ekleyin, 4 su bardağı unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun; fazla yoğurmayın.
Hamurdan parçalar alıp yuvarlak ya da hilal şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, RENK ALMADAN, açık kalacak şekilde 18-20 dakika pişirin; kourabiedes solgun olmalı, kızarmamalıdır.
Hafif ılıyınca kalan 1 su bardağı pudra şekerine bolca bulayıp her yanını kaplayın.
Tamamen soğuyunca üzerine biraz daha pudra şekeri serpip servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kourabiedes'i kızartmayın, açık ve solgun kalmalı, renk alırsa kuru ve sert olur
- •Hamuru fazla yoğurmayın, çok yoğrulan kurabiye ağızda dağılmaz
- •Bademi kavurmak hem çıtırlık hem aroma katar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Şekerpare
İrmikli yumuşacık hamurun bademle süslenip fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırıldığı, ağızda dağılan klasik bir şerbetli tatlı.
Şekerpare
Şerbetini tam çeken kıyır kıvama sahip klasik bir tatlı.
Laz Böreği
İnce yufka katmanları arasına vanilyalı muhallebi sürülüp fırınlanan ve şerbetle tatlandırılan, Rize yöresine özgü kendine has bir Karadeniz tatlısı.
Çikolatalı Fındıklı Supangle
Yoğun çikolatalı muhallebinin bisküvi tabanı üzerine döküldüğü, kavrulmuş fındıkla taçlanan soğuk ve doyurucu klasik bir tatlı.