Şekerpare
İrmikli yumuşacık hamurun bademle süslenip fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırıldığı, ağızda dağılan klasik bir şerbetli tatlı. Bu tarif 11 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Önce şerbeti hazırlayın: bir tencereye 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu koyup kaynatın, kaynayınca yarım limonun suyunu ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika hafif kıvam alana kadar pişirin ve tamamen soğumaya bırakın; sıcak köftelere soğuk şerbet dökülür.
125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı ile yarım su bardağı pudra şekerini bir kapta çırparak kremamsı hale getirin.
1 yumurtayı ekleyip karıştırın.
Yarım su bardağı irmiği, 1 paket vanilyayı ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyin, ardından 3 su bardağı unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve şekil verilebilen bir hamur elde edin; hamuru fazla yoğurmayın, sertleşir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın, hafifçe bastırıp üzerlerine birer badem yerleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti kaşıkla eşit şekilde gezdirin.
Şerbeti emmeleri için en az 1 saat bekletip servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Şerbet soğuk, hamur sıcak olmalı
- •ikisi de sıcaksa şekerpare şerbeti emmez ve dağılır
- •Hamuru az yoğurun, fazla yoğrulan hamur sert ve kıtır olur
- •Fırından yeni çıkmış sıcak köftelere şerbeti hemen dökün
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Şekerpare
Şerbetini tam çeken kıyır kıvama sahip klasik bir tatlı.
Çikolatalı Şerbetli Kek Sokolatopita
Yunan mutfağının çikolatalı şerbetli keki: kakaolu kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı ve erimiş çikolatayla kaplandığı, yoğun ve nemli bir tatlı.
Şerbetli İrmik Revani
İrmikli yumuşacık kekin sıcakken şerbetle buluşup ağızda dağılan, hafif ve sevilen klasik bir şerbetli tatlı.
Şerbetli İrmikli Galaktoboureko
Yunan mutfağının kremalı şerbetli tatlısı: vanilyalı irmik kremasının ince yufka katmanları arasında fırınlanıp şerbetle tatlandırıldığı, çıtır dışı ve kremamsı içiyle sevilen bir klasik.