Cevizli Şerbetli Karidopita
Yunan mutfağının cevizli şerbetli keki: bol ceviz ve baharatlı kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı, nemli ve baharatlı geleneksel bir tatlı. Bu tarif 11 malzeme ve 9 adımda, yaklaşık 1 saat 5 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Şerbeti hazırlayın: bir tencereye 2 su bardağı şeker (kek için yarım su bardağı ayrı), 1,5 su bardağı su ve yarım limonun suyunu koyup kaynatın, kısık ateşte 10-12 dakika pişirip soğutun.
2 su bardağı cevizi bıçakla iri kırın ya da robotta orta inceliğe getirin.
Kek harcı için 150 gram oda sıcaklığında tereyağını kalan yarım su bardağı şekerle çırpın, 4 yumurtayı birer birer ekleyip her seferinde çırpın.
Yarım su bardağı sütü ekleyip karıştırın.
2 su bardağı unu, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu, 1 tatlı kaşığı tarçını ve yarım tatlı kaşığı karanfili ekleyip karıştırın; tarçın ve karanfil karidopita'ya Yunan tatlılarının sıcak baharatını katar.
Kırılmış cevizi harca ekleyip nazikçe karıştırın.
Harcı yağlanmış bir fırın kabına dökün, önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında kürdan batırınca temiz çıkana kadar 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğumuş şerbeti sıcak kekin üzerine eşit şekilde gezdirin.
En az 2 saat şerbeti emmesi için bekletip kareler halinde kesip servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tarçın ve karanfil karidopita'nın imza baharatlarıdır, atlamayın
- •Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı
- •aksi halde kek şerbeti ememez ve hamurlaşır
- •Cevizi orta incelikte tutmak hem doku hem lezzet verir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Çikolatalı Şerbetli Kek Sokolatopita
Yunan mutfağının çikolatalı şerbetli keki: kakaolu kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı ve erimiş çikolatayla kaplandığı, yoğun ve nemli bir tatlı.
Şerbetli Yumuşak Gulab Jamun
Hint düğünlerinin ve sokaklarının yıldız tatlısı: süt tozundan yapılan yumuşacık topların kızartılıp kakuleli şerbette bekletildiği, şerbet dolu bir lezzet.
Tarçınlı Çıtır Churros
Meksika sokaklarının tatlı yıldızı: yıldız uçla şekillendirilen hamurun çıtır çıtır kızartılıp tarçınlı şekere bulandığı, çikolata sosuna batırılarak yenen bir lezzet.
Şekerpare
İrmikli yumuşacık hamurun bademle süslenip fırınlandıktan sonra şerbetle tatlandırıldığı, ağızda dağılan klasik bir şerbetli tatlı.