Çıtır Cevizli Hodugwaja
Kore'nin ceviz şekilli minik tatlısı: hamurun tatlı kırmızı fasulye ve cevizle doldurulup ceviz kalıbında pişirildiği, tek lokmalık sevimli bir lezzet. Bu tarif 9 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Tatlı dolgu için 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulyeyi 2 yemek kaşığı balla kısık ateşte 10 dakika pişirip ezin ve soğutun; yarım su bardağı cevizi iri kırın.
Hamur için 2 yumurtayı ve üçte bir su bardağı şekeri çırpın, 1 su bardağı sütü ekleyin, ardından 2 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ilave edip akışkan bir hamur yapın.
Ceviz şeklindeki hodugwaja kalıbını (ya da yoksa küçük çukurlu bir kek/aebleskiver kalıbını) orta ateşte ısıtıp 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyla yağlayın.
Kalıbın her gözünü yarısına kadar hamurla doldurun.
Her gözün ortasına biraz tatlı fasulye ezmesi ve bir parça kırık ceviz koyun, üzerine biraz daha hamur ekleyerek dolguyu örtün.
Kalıbın kapağını kapatıp kısık-orta ateşte her yüzü 3-4 dakika, hamur pişip dışı altın rengi olana kadar pişirin.
Kalıptan çıkarıp ılık servis edin; içinde hem tatlı fasulye hem çıtır ceviz olur.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Fasulye ezmesini koyu kıvamda tutun, sulu dolgu hamuru ıslatır
- •Her gözü yarısına kadar doldurup dolguyu ortalamak, dolgunun içte kalmasını sağlar
- •Ceviz hem dolguya çıtırlık katar hem cevizimsi tadı tamamlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tatlı Soslu Bungeoppang
Kore kış sokaklarının balık şekilli tatlısı: çıtır hamurun tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulup balık kalıbında pişirildiği sıcacık ve sevimli bir lezzet.
Tatlı Soslu Gyeranppang
Kore sokaklarının "yumurtalı ekmeği": hafif tatlı kek hamurunun üzerine bütün yumurta kırılıp fırınlandığı, tatlı-tuzlu dengesiyle sevilen doyurucu bir lezzet.
Tarçınlı Çıtır Churros
Meksika sokaklarının tatlı yıldızı: yıldız uçla şekillendirilen hamurun çıtır çıtır kızartılıp tarçınlı şekere bulandığı, çikolata sosuna batırılarak yenen bir lezzet.
Şerbetli Yumuşak Gulab Jamun
Hint düğünlerinin ve sokaklarının yıldız tatlısı: süt tozundan yapılan yumuşacık topların kızartılıp kakuleli şerbette bekletildiği, şerbet dolu bir lezzet.