Tatlı Soslu Bungeoppang
Kore kış sokaklarının balık şekilli tatlısı: çıtır hamurun tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulup balık kalıbında pişirildiği sıcacık ve sevimli bir lezzet. Bu tarif 10 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Tatlı fasulye dolgusu için 1,5 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulyeyi bir tencereye alıp 3 yemek kaşığı bal ve çeyrek tatlı kaşığı tuzla kısık ateşte 10-12 dakika, koyu bir ezme kıvamına gelene kadar pişirip çatalla ezin ve soğutun; bu tatlı fasulye ezmesi (pat) bungeoppang'ın geleneksel iç dolgusudur.
Hamur için bir kaba 2 yumurtayı ve üçte bir su bardağı şekeri çırpın, 1,5 su bardağı sütü ve 1 paket vanilyayı ekleyin.
2 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyip topak kalmayan, akışkan bir hamur (kek hamuru kıvamında) yapın.
Balık şeklindeki bungeoppang kalıbını (ya da yoksa waffle/madeleine kalıbını) orta ateşte ısıtıp 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyla yağlayın.
Kalıbın her gözünü yarısına kadar hamurla doldurun, ortasına bir tatlı kaşığı tatlı fasulye ezmesi koyun, üzerine biraz daha hamur ekleyerek dolguyu örtün.
Kalıbın kapağını kapatıp kısık-orta ateşte her yüzü 3-4 dakika, hamur pişip dışı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin.
Kalıptan çıkarıp ılık servis edin; içindeki fasulye ezmesi tatlı ve yumuşak olur.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tatlı fasulye ezmesini koyu kıvama getirin, sulu ezme hamuru ıslatır
- •Hamuru kalıba yarısına kadar koyup dolguyu ortalamak, fasulyenin tam ortada kalmasını sağlar
- •Kısık-orta ateşte pişirin, yüksek ateşte dışı yanar içi çiğ kalır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Çıtır Cevizli Hodugwaja
Kore'nin ceviz şekilli minik tatlısı: hamurun tatlı kırmızı fasulye ve cevizle doldurulup ceviz kalıbında pişirildiği, tek lokmalık sevimli bir lezzet.
Tatlı Soslu Gyeranppang
Kore sokaklarının "yumurtalı ekmeği": hafif tatlı kek hamurunun üzerine bütün yumurta kırılıp fırınlandığı, tatlı-tuzlu dengesiyle sevilen doyurucu bir lezzet.
Pamuk Pankek
Kabarık ve yumuşacık pankeklerin balla tatlandırıldığı, kahvaltı ve ara öğünlerin sevilen Amerikan klasiği.
Tarçınlı Çıtır Churros
Meksika sokaklarının tatlı yıldızı: yıldız uçla şekillendirilen hamurun çıtır çıtır kızartılıp tarçınlı şekere bulandığı, çikolata sosuna batırılarak yenen bir lezzet.