Sarımsaklı Sirkeli İşkembe Çorbası
Haşlanmış işkembenin yumurta-limon terbiyesiyle kıvam bulduğu, sarımsaklı sirke ile içilen geleneksel çorba. Bu tarif 10 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Haşlanmış 500 gram işkembeyi ince şeritler halinde doğrayın; haşlama suyunu saklayın.
Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu 2-3 dakika kavurun.
İşkembeyi ve 6 su bardağı sıcak suyu çırparak ekleyin; 1 tatlı kaşığı tuz atıp 10 dakika kaynatın.
Terbiye için 1 yumurta sarısı ve 1 limon suyunu çırpın, çorbadan 2-3 kepçe sıcak su ekleyip temperleyin.
Terbiyeyi karıştırarak çorbaya dökün, 3-4 dakika pişirin.
6 diş sarımsağı ezip 2 yemek kaşığı sirke ile karıştırın.
Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eritip 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyin.
Sirkeli sarımsak ve pul biberli tereyağı ile servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •İşkembeyi iyice haşlanmış kullanın
- •Terbiyeyi temperlemeden eklemeyin
- •Sirkeli sarımsağı serviste ekleyin
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Düğün Çorbası
Didiklenmiş kuzu etinin un ve yumurta-limon terbiyesiyle kıvam bulduğu, pul biberli tereyağıyla sunulan geleneksel düğün sofrası çorbası.
Ezogelin Çorbası
Anadolu'nun klasik ve en sevilen, bol baharatlı ve mercimekli doyurucu çorbası.
Kesilmeyen Yayla Çorbası
Asla kesilmeyen, pürüzsüz terbiyesi ve bol naneli tereyağlı sosuyla şifa dolu yayla çorbası.
Mercimek Çorbası
Zerdeçalın altın dokunuşu ve özel meyanesi ile sapsarı, pürüzsüz bir lokanta lezzeti.