Safranlı ve Beyaz Şaraplı Mavi Midye
Derin deniz aromalarının safran asaletiyle buluştuğu teknik tabak. Bu tarif 6 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Midyeleri temizleyin ve açık olup kapanmayanları atın.
Arpacık soğan ve sarımsağı soteleyip safranı ekleyin.
Şarabı ekleyip alkolü uçana dek 1 dk kaynatın.
Midyeleri atıp tencerenin kapağını kapatın; 4-5 dk midyeler açılana dek pişirin.
Kalan suya krema ekleyip kendi sosunu oluşturun.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Safranı şarabın içinde 10 dk bekletmek aromayı artırır.
- •Fazla pişen midyeler lastik gibi küçülür.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Akdeniz Usulü Limonlu Fırın Levrek
Zeytinyağı, limon ve taze otlarla fırında pişen, sade ama zarif bir Akdeniz klasiği.
Fırında Domatesli Balık Psari Plaki
Yunan mutfağının fırın balığı: levreğin patates ve bol zeytinyağlı domates sosuyla fırınlandığı, limon ve maydanozla taçlanan hafif ve aromatik bir klasik.
Hamsili Pilav
Çam fıstıklı, kuş üzümlü baharatlı pilavın taze hamsi filetolarıyla katman katman dizilip fırınlandığı, Karadeniz'in en sevilen yemeklerinden.
Vakumda Geyik Sırtı & Böğürtlenli Jus ve Kereviz İpeği
Vahşi doğanın aromalarıyla modern tekniğin kusursuz dengesi; yüksek asiditeli meyve sosu eşleşmesi.