Lokum Kıvamında Mantarlı Tavuk Sote
Kas gelişimi için gerekli olan yüksek proteini ve mantarın zengin minerallerini birleştiren, restoranda yediğiniz kadar lezzetli bir ana öğün. Bu tarif 9 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Geniş ve tabanı kalın bir tavayı yüksek ateşte 3 dakika boyunca dumanı çıkana kadar ısıtın. Isınan tavaya 2 kaşık yağı ve tavukları ekleyin; tavuklar sularını salıp çekene ve dış yüzeyleri mühürlenip kahverengi bir renk alana kadar yaklaşık 8-10 dakika yüksek ateşte pişirin.
Tavukları bir tabağa alın ve aynı tavaya kalan 1 kaşık yağı ekleyip soğanları ilave edin; orta ateşte soğanlar şeffaflaşana kadar 4 dakika kavurun.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve ateşi tekrar yükseltin; mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar yaklaşık 6 dakika boyunca sürekli karıştırarak soteleyin (kısık ateş mantarları karartır, yüksek ateş şarttır).
Kavrulan sebzelere tavukları geri ekleyin, sarımsak, kekik, karabiber ve tuzu ilave edip 1 dakika kokusu çıkana kadar harmanlayın.
Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın, altını kısın ve sos kıvam alana kadar 3 dakika daha demlendirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavukları mühürlerken tavayı çok doldurmayın, gerekirse iki seferde pişirin; aksi halde tavuklar haşlanır.
- •Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silmek, su çekip kararmalarını önler.
- •Sosun daha kıvamlı olması için içine bir tatlı kaşığı süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kremalı Mantarlı Tavuk Sote
Mühürlenmiş tavuk ve mantarın kremalı kekikli sosla buluştuğu, pilav yanına yakışan doyurucu bir sote.
Sebzeli Tavuk Sote
Kuşbaşı tavuğun renkli biberler ve domatesle sotelendiği, pratik ve doyurucu bir tek tava yemeği.
Limonlu Soğanlı Tavuklu Şiş Taouk
Lübnan'ın meşhur tavuk şişi: yoğurt ve bol sarımsakla marine edilen tavuğun ızgarada közlendiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir klasik.
Fırında Domatesli Balık Psari Plaki
Yunan mutfağının fırın balığı: levreğin patates ve bol zeytinyağlı domates sosuyla fırınlandığı, limon ve maydanozla taçlanan hafif ve aromatik bir klasik.