Limonlu Patatesli Fırın
Yunan mutfağının limonlu fırın patatesi: kalın patates dilimlerinin bol limon, sarımsak ve kekikli sosla fırınlandığı, ızgaraların yanına yakışan aromatik bir garnitür. Bu tarif 8 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 1 saat 15 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
6 patatesi soyup her birini boylamasına 4-6 kalın dilim halinde kesin.
Patates dilimlerini geniş bir fırın kabına yerleştirin.
Sos için bir kapta yarım su bardağı zeytinyağı, 2 limonun suyu, 5 diş ezilmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu çırpın; bol limon, sarımsak ve kekik Yunan patatesinin imzasıdır.
Sosu patateslerin üzerine gezdirip her dilim kaplanana kadar elinizle harmanlayın.
Tabana 1 su bardağı sıcak su ekleyin; su, patateslerin alttan yumuşamasını sağlar, üst kısım kızarırken iç kısım kurumaz.
Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 50-60 dakika, ara sıra çevirerek patatesler yumuşayıp kenarları altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin; suyun çoğu çekilip patatesler limonlu sosu emer.
Fırından alıp sıcak servis edin; ızgara et ve tavukların yanına ideal bir garnitürdür.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bol limon, sarımsak ve kekik Yunan patatesinin karakterini verir, ölçüyü kısmayın
- •Tabana su eklemek patateslerin içini yumuşatır, dışını kızartır
- •Ara sıra çevirmek patateslerin her yanının eşit pişmesini sağlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Zeytinyağlı Fırın Sebze Briam
Yunan mutfağının zeytinyağlı fırın sebzesi: patlıcan, kabak ve patatesin bol zeytinyağlı domates sosunda ağır ağır fırınlandığı, ılık ya da soğuk yenen ferah bir klasik.
Zeytinyağlı Bezelye Arakas
Yunan mutfağının zeytinyağlı bezelyesi: bezelyenin patates, havuç ve domatesle pişirilip dereotu ve limonla ferahlatıldığı, hem sıcak hem soğuk yenen hafif bir klasik.
Zeytinyağlı Pırasalı Prasorizo
Yunan mutfağının zeytinyağlı pırasalı pilavı: pırasanın havuç ve domatesle yavaşça pişirilip pirinçle buluştuğu, limonla ferahlatılan hafif ve aromatik bir yemek.
Zeytinyağlı Kereviz
Kerevizin havuç, patates ve bezelyeyle, portakalın ferahlığı eşliğinde zeytinyağında pişirildiği zarif bir kış klasiği. Soğuk servis edilir.