Kuzu Keema Matar (Kıyma ve Bezelye Kavurması)
Moğol mutfağının mirası. Kuzu kıymasının baharatlarla karamelize edilip bezelyenin tatlılığıyla dengelendiği, naan ekmeğiyle muazzam giden bir ziyafet yemeği. Bu tarif 10 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Yağda Baharat: Yağda defne yaprağı ve kakuleyi kokusu çıkana kadar yakın.
Bhuna (Browning): Soğanları koyu kahverengi olana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu tamamen çekip yağını salana kadar yüksek ateşte kavurun.
Domates ve Yoğurt: Domates ve yoğurdu ekleyip sos kıyma ile bütünleşene kadar pişirin.
Bezelye: Bezelyeleri ekleyip az sıcak su ile 10 dk demlendirin.
Bitiriş: Taze nane ve tereyağı ile lezzeti mühürleyin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kıymayı soğanla beraber rengi dönene kadar kavurmak, yemeğin o derin isli tadını verir.
- •Sosun kenarlarından yağ sızmaya başladığında yemek pişmiş demektir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Analı Kızlı
İçi kıymalı büyük köftelerle küçük sade köfteciklerin nohutlu, naneli kırmızı çorbada buluştuğu Çukurova'nın sevilen yemeği.
Sebzeli Pav Bhaji
Bombay sokaklarının efsanesi: baharatlı sebze püresinin bol tereyağıyla pişirilip kızarmış ekmekle sunulduğu doyurucu ve aromatik bir klasik.
Baharatlı Kıymalı Keema Pav
Hint sokaklarının doyurucu kıyma yemeği: baharatlı kıymanın bezelyeyle pişirilip tereyağında kızarmış ekmekle sunulduğu zengin bir lezzet.
Etli Sıcak Yaprak Sarma
İncecik asma yaprağının kıymalı pirinç harcıyla sarılıp tereyağı ve limonla pişirildiği sıcak servis edilen geleneksel yemek.