Kremalı Süzme Domates Çorbası
Olgun domatesin süzülerek krema ve sütle kadifemsi kıvama kavuştuğu sıcacık bir başlangıç çorbası. Bu tarif 11 malzeme ve 9 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
8 domatesi rendeleyin ya da kabuğunu soyup blenderda püre haline getirin.
1 soğanı ve 2 diş sarımsağı ince doğrayın.
Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritip soğan ve sarımsağı 4-5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
2 yemek kaşığı unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Domates püresini ve 3 su bardağı sıcak suyu çırparak ekleyin; 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
Kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin.
El blenderıyla pürüzsüz hale getirip tel süzgeçten geçirin.
Tekrar ocağa alıp 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı kremayı ekleyip kaynatmadan 3-4 dakika ısıtın, yarım tatlı kaşığı karabiber ekleyin.
Üzerine krema gezdirip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Domatesi süzgeçten geçirmek çorbayı kadifemsi yapar
- •Krema ve sütü ekledikten sonra kaynatmayın
- •Bir tutam şeker domatesin ekşiliğini yuvarlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kremalı Tereyağlı Mantar Çorbası
Tereyağında kızartılan mantarların süt ve kremayla kadifemsi kıvama kavuştuğu sıcak başlangıç çorbası.
Analı Kızlı
İçi kıymalı büyük köftelerle küçük sade köfteciklerin nohutlu, naneli kırmızı çorbada buluştuğu Çukurova'nın sevilen yemeği.
Ezogelin Çorbası
Anadolu'nun klasik ve en sevilen, bol baharatlı ve mercimekli doyurucu çorbası.
Limonlu Nohut Çorbası Revithosoupa
Yunan mutfağının limonlu nohut çorbası: nohudun sebzelerle yumuşayana dek pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla ferahlatıldığı, sade ve besleyici bir ada klasiği.