Közlenmiş Karışık Sebze Salatası
Izgarada közlenen patlıcan, kabak ve biberin balzamik sirkeli sosla buluştuğu, dumanlı tadıyla sofralara renk katan ılık bir sebze salatası. Bu tarif 11 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 50 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
1 patlıcan ve 1 kabağı yaklaşık 1,5 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin, 2 kapya biberi ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin, 1 kırmızı soğanı kalın halkalar halinde kesin.
Sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberle harmanlayın.
Izgara tavayı ya da fırının ızgara bölümünü iyice ısıtın; sebzeleri her yüzü 3-4 dakika, üzerlerinde ızgara izleri oluşup yumuşayana kadar közleyin.
Közlenmiş sebzeleri hafif soğuyunca lokmalık parçalara doğrayıp geniş bir kaseye alın.
Sos için kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 diş ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı kekiği çırpın.
Sosu közlenmiş sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
İnce kıyılmış yarım demet maydanozu serpip ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Sebzeleri ızgarada yüksek ateşte közleyin, dumanlı tat bu salatanın özüdür
- •Sebzeleri çok ince dilimlemeyin, kalın dilimler ızgarada dağılmadan közlenir
- •Ilık servis edin, közlenmiş sebze ılıkken en lezzetlisidir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Zeytinyağlı Fırın Sebze Briam
Yunan mutfağının zeytinyağlı fırın sebzesi: patlıcan, kabak ve patatesin bol zeytinyağlı domates sosunda ağır ağır fırınlandığı, ılık ya da soğuk yenen ferah bir klasik.
Patatesli Hardallı Salata
Haşlanmış patateslerin hardallı zeytinyağı sosuyla buluştuğu, bol yeşillikle tatlandırılan, mayonezsiz hafif ve ferah bir patates salatası.
Közlenmiş Biberli Yoğurtlu Salata
Közlenmiş tatlı kapya biberlerinin sarımsaklı süzme yoğurt üzerine konulup ceviz ve zeytinyağıyla taçlandığı, dumanlı tadıyla sevilen bir meze salatası.
Brokolili Bademli Salata
Diri haşlanmış brokolinin kavrulmuş badem ve kuru üzümle buluştuğu, ballı kremamsı sosla tatlandırılan besleyici ve dengeli bir salata.