Fırın Tavuklu Çıtır Salata
Galetaya bulanıp fırında çıtırlaştırılan tavuk şeritlerinin taze yeşilliklerle buluştuğu, hardallı yoğurt sosuyla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası. Bu tarif 15 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
400 gram tavuk göğsünü ince uzun şeritler halinde kesin, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberle ovun.
Çıtır kaplama için üç tabak hazırlayın: çeyrek su bardağı un, çırpılmış 1 yumurta ve yarım su bardağı galeta unu. Tavuk şeritlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın.
Kaplanan tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında çıtır ve altın renkli olana kadar 20-25 dakika pişirin (kızartmaya kıyasla fırın daha hafif bir çıtırlık verir).
Sos için yarım su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı hardal, yarım limonun suyu ve 1 diş ezilmiş sarımsağı çırpın.
1 marulu lokmalık koparın, 2 domatesi ve 1 kapya biberi küp doğrayın; geniş bir kaseye marul, domates, biber ve yarım su bardağı mısırı alın.
Salatayı tabaklara paylaştırın, üzerine çıtır fırın tavuklarını yerleştirin.
Yoğurtlu sosu gezdirip hemen servis edin; tavuklar çıtırken sofraya getirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu üç aşamalı (un-yumurta-galeta) kaplamak çıtır bir kabuk oluşturur
- •Fırında pişirmek kızartmaya göre daha hafif ama yine çıtır bir sonuç verir
- •Tavuğu servise yakın salataya ekleyin, beklerse çıtırlığını kaybeder
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Kremalı Tavuklu Mantar Salatası
Sotelenmiş tavuk ve mantarın taze yeşilliklerle buluştuğu, hardallı kremamsı yoğurt sosuyla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Tavuklu Makarna Salatası
Haşlanmış makarna ve tavuğun renkli biberler, mısır ve turşuyla buluştuğu, kremamsı hardallı sosla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Tavuklu Sezar Salatası
Çıtır marulun ızgara tavuk, kruton ve parmesanla buluştuğu, sarımsaklı kremamsı sosla tatlandırılan klasik bir sezar salatası.
Akdeniz Ton Balıklı Salata
Ton balığının çıtır yeşillikler, taze sebzeler ve haşlanmış yumurtayla buluştuğu, limonlu zeytinyağıyla tatlandırılan doyurucu ve besleyici bir öğün salatası.