Tavuklu Sezar Salatası
Çıtır marulun ızgara tavuk, kruton ve parmesanla buluştuğu, sarımsaklı kremamsı sosla tatlandırılan klasik bir sezar salatası. Bu tarif 11 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
400 gram tavuk göğsünü yaklaşık 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberle ovun. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte ısıtıp tavukları 6-7 dakika, dış yüzeyleri kızarana kadar çevirerek pişirin ve kenara alın.
Kruton için 3 dilim ekmeği küpler halinde doğrayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanlayıp 180°C fırında 8-10 dakika, çıtır ve altın renkli olana kadar kızartın.
Sos için bir kapta 3 yemek kaşığı mayonez, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 limonun suyu, 1 tatlı kaşığı hardal, kalan yarım tatlı kaşığı tuz ve çeyrek su bardağı rendelenmiş parmesanı çırpın; kıvamı koyuysa biraz su ekleyin.
1 kıvırcık marulu yıkayıp süzün, elinizle lokmalık parçalara koparıp geniş bir kaseye alın.
Marulun üzerine sosun çoğunu gezdirip yaprakları nazikçe karıştırın.
Pişmiş tavukları ve çıtır krutonları ekleyin, kalan sosu üzerine gezdirin.
Kalan çeyrek su bardağı parmesanı serpip hemen servis edin; krutonlar çıtırken sofraya getirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Krutonu fırında kızartmak salataya çıtırlık katar, atlamayın
- •Sosu ve krutonu servise yakın ekleyin, erken eklenen sos marulu ve krutonu yumuşatır
- •Tavuğu yüksek ateşte pişirin, kısık ateşte suyunu salıp kurur
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fırın Tavuklu Çıtır Salata
Galetaya bulanıp fırında çıtırlaştırılan tavuk şeritlerinin taze yeşilliklerle buluştuğu, hardallı yoğurt sosuyla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Kremalı Tavuklu Mantar Salatası
Sotelenmiş tavuk ve mantarın taze yeşilliklerle buluştuğu, hardallı kremamsı yoğurt sosuyla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Tavuklu Makarna Salatası
Haşlanmış makarna ve tavuğun renkli biberler, mısır ve turşuyla buluştuğu, kremamsı hardallı sosla tatlandırılan doyurucu bir öğün salatası.
Tayland Usulü Acılı Tavuk Salatası
Izgara tavuğun jülyen sebzelerle buluştuğu, soya, lime ve acı biberli sosla tatlandırılan, yer fıstığıyla taçlanan tatlı-ekşi-acı bir Tayland salatası.