Kırmızı Mercimekli ve Havuçlu "Protein" Çorbası
Bitkisel protein ve lif kaynağı olan, sindirimi kolay ve metabolizmayı ısıtan fonksiyonel bir sporcu çorbası. Bu tarif 7 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Tencerede zeytinyağını ısıtın, havuçları ekleyip renkleri yağın içine geçene kadar 4 dakika soteleyin (beta-karoten yağda çözünür).
Yıkanmış mercimekleri ekleyip 2 dakika kavurun; bu, çorbanın fındıksı bir aroma kazanmasını sağlar.
Zerdeçal ve kimyonu ekleyip 30 saniye daha kavurarak aromayı aktif hale getirin.
6 bardak sıcak suyu ekleyin ve mercimekler tamamen parçalanana kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.
Çorbayı pürüzsüz olması için blenderdan geçirin. Eğer çok koyuysa biraz daha sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın.
Üzerine bol limon sıkarak (demir emilimi için) sıcak servis yapın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Un kullanmadan kıvam vermek için mercimek ve havucun kendi nişastası yeterlidir.
- •Kimyon, mercimeğin sindirimi sırasında oluşabilecek gaz problemlerini önler.
- •Zerdeçal, antrenman sonrası kaslardaki yangıyı (enflamasyonu) azaltmaya yardımcı olur.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sebzeli Balıkçı Çorbası Kakavia
Yunan kıyılarının balık çorbası: levreğin sebzelerle berrak bir suda pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla zenginleştiği, sade ve doyurucu bir balıkçı klasiği.
Kırmızı Mercimekli Sporcu Çorbası – Unsuz
Bitkisel protein ve lif kaynağı, mideyi yormayan ve antrenman öncesi içilebilecek besleyici bir başlangıç.
Limonlu Nohut Çorbası Revithosoupa
Yunan mutfağının limonlu nohut çorbası: nohudun sebzelerle yumuşayana dek pişirilip bol limon ve zeytinyağıyla ferahlatıldığı, sade ve besleyici bir ada klasiği.
Domuzsuz Tavuklu Pozole
Meksika'nın geleneksel çorbası: didiklenmiş tavuğun mısır taneleriyle baharatlı suda pişirildiği, çıtır turp ve limonla zenginleşen doyurucu bir klasik.