Kağıtta (En Papillote) Barbunya & Rezene Kalbi
Balığın en saf, en aromatik ve en teknik kendi suyunda pişme yöntemi. Bu tarif 5 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 27 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Yağlı kağıdı kalp şeklinde kesin; rezene ve portakal dilimlerini dizin.
Üzerine barbunya filetoları, zeytinyağı ve kekik ekleyin.
Kağıdın kenarlarını hava sızdırmayacak şekilde sıkıca katlayın.
200 derece fırında paket balon gibi şişene dek 10-12 dk pişirin.
Servis anında masada makasla açın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •İçerideki buhar basıncı balığı kendi suyunda pişirir ve besin değerini korur.
- •Portakal ve rezene barbuna en çok yakışan aromatiklerdir.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Deniz Mahsullü ve Domatesli "Acqua Pazza"1
İtalyan balıkçılarının geleneksel 'saf' pişirme yöntemiyle hazırlanan, en düşük kalorili protein öğünü.
Gordon Ramsay Stili Beef Wellington
Dış katmanı çıtır milföy, içinde ise kusursuz pişmiş bonfile ve aromatik mantar katmanıyla bir başyapıt.
Confit Byaldi (Thomas Keller Usulü Ratatouille)
Sebzelerin en zarif ve sanatsal sunumu, düşük kalorili bir başyapıt.
Lokum Gibi Izgara Ahtapot
Dışı çıtır, içi pamuk gibi sulu profesyonel ahtapot tekniği.