Domatesli Peynirli Yumurta Strapatsada
Yunan mutfağının domatesli yumurtası: rendelenmiş domatesin reçel kıvamına gelene dek pişirilip yumurta ve beyaz peynirle buluştuğu, menemenin Ege esintili kuzeni doyurucu bir kahvaltı. Bu tarif 8 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
1 soğanı ince doğrayın, 5 domatesi rendeleyin ya da çok küçük küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğanı 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu salıp koyulaşana, reçelimsi bir kıvama gelene kadar 8-10 dakika pişirin; domatesin suyunu iyice çekmesi strapatsada'nın sulu olmamasının sırrıdır.
1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin (peynir tuzlu olduğundan tuzu az tutun).
6 yumurtayı bir kasede hafifçe çırpıp tavaya dökün, sürekli karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika, yumurta pişip yumuşak parçalar halinde tutana kadar pişirin; fazla pişirmeyin, yumurta nemli kalmalı.
Ocaktan almaya yakın elinizle ufaladığınız 150 gram beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak, ekmek eşliğinde servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Domatesin suyunu iyice çektirin, sulu strapatsada lezzetsiz ve cıvık olur
- •Yumurtayı az pişirin, dağınık ve nemli kalmalı, taş gibi sertleşmemeli
- •Peyniri sona eklemek tadını ve dokusunu korur
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sebzeli Tavuk Sote
Kuşbaşı tavuğun renkli biberler ve domatesle sotelendiği, pratik ve doyurucu bir tek tava yemeği.
Bol Domatesli Menemen
Kahvaltıların vazgeçilmezi; yumuşacık, sulu menemen.
Baharatlı Fasulyeli Çili
Meksika-Teksas mutfağının doyurucu güvecimsi yemeği: baharatlı kıyma ve fasulyenin domates sosunda uzun uzun pişirildiği, ısıtan ve tok tutan bir klasik.
Güveçte Tavuklu Sebze
Mühürlenmiş tavuk parçalarının mevsim sebzeleriyle güveçte kendi suyunda ağır ağır piştiği pratik ve doyurucu bir tek kap yemeği.