Yumurtalı Baharatlı Huevos Rancheros
Meksika'nın doyurucu kahvaltısı: çıtır tortillanın baharatlı domates-fasulye salsası ve sahanda yumurtayla buluştuğu, güne enerji veren klasik bir lezzet. Bu tarif 12 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Salsa için 1 soğanı, 2 diş sarımsağı ve ince doğranmış 1 yeşil biberi hazırlayın; geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanı 4-5 dakika, sarımsağı ve biberi 2 dakika soteleyin.
4 domatesi rendeleyip ekleyin, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzla 8-10 dakika, kıvamlı bir sos olana kadar pişirin.
1 su bardağı haşlanmış barbunyayı salsaya ekleyip 3-4 dakika ısıtın ve sıcak tutun.
4 mısır tortillasını kuru bir tavada her iki yüzü hafif çıtırlaşana kadar ısıtıp tabaklara yerleştirin.
Ayrı bir tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp 4 yumurtayı, sarısı akışkan kalacak şekilde sahanda 3-4 dakika pişirin.
Her tortillanın üzerine bolca baharatlı domates-fasulye salsasını yayın.
Üzerlerine birer sahanda yumurta yerleştirin.
İnce kıyılmış yarım demet kişnişi serpip hemen, yumurta sıcakken servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Yumurta sarısını akışkan bırakın, sarı salsaya karışınca sos gibi yayılır
- •Tortillayı hafif çıtırlaştırmak salsanın altında dağılmasını önler
- •Salsayı bol baharatlı ve kıvamlı tutun, bu kahvaltının temeli odur
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Yumurta Egg Bhurji
Hint sokaklarının baharatlı yumurtası: çırpılmış yumurtanın soğan, domates ve baharatlarla menemen gibi pişirildiği, ekmekle yenen doyurucu bir lezzet.
Etli Fasulyeli Burrito
Meksika sokaklarının doyurucu dürümü: baharatlı et, fasulye, pilav ve peynirin büyük tortillaya sıkıca sarıldığı, tek başına doyuran bir klasik.
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.
Etli Sulu Birria Tako
Meksika'nın trend sokak lezzeti: uzun pişirilmiş baharatlı etin kırmızı suya batırılan tortillaya peynirle sarılıp çıtırlaştırıldığı, consommé'ye batırılarak yenen doyurucu bir tako.