Etli Fasulyeli Burrito
Meksika sokaklarının doyurucu dürümü: baharatlı et, fasulye, pilav ve peynirin büyük tortillaya sıkıca sarıldığı, tek başına doyuran bir klasik. Bu tarif 15 malzeme ve 9 adımda, yaklaşık 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
1 su bardağı pirinci yıkayıp 2 su bardağı suda yarım tatlı kaşığı tuzla 12-15 dakika pişirip demlendirin.
1 soğanı ve 2 diş sarımsağı ince doğrayın, 2 domatesi küçük küp doğrayın.
Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtıp soğanı 4-5 dakika kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
400 gram kıymayı ekleyip suyunu çekip rengi dönene kadar 8-10 dakika kavurun.
1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber ve kalan yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyip 1 dakika kavurun; küp domatesi ekleyip suyunu çekene kadar 4-5 dakika pişirin.
1,5 su bardağı haşlanmış barbunyayı ekleyip 3-4 dakika ısıtın, ince kıyılmış yarım demet kişnişi karıştırın.
4 büyük tortillayı kuru tavada hafifçe ısıtın; her birinin ortasına önce pilav, sonra etli fasulye ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (bir kısmını ayırın) koyun.
Tortillanın alt kenarını kapatıp yanlarını içe katlayın ve sıkıca rulo yapın.
Burritoları kapanan tarafı altta kalacak şekilde tavada 1-2 dakika kızartıp mühürleyin, kalan peynirle birlikte sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Harcı nemli ama susuz tutun, sulu iç burritoyu açılırken dağıtır
- •Tortillayı önce ısıtmak katlarken çatlamasını önler
- •Kapanan tarafı altta kızartmak burritonun açılmadan kalmasını sağlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Etli Sulu Birria Tako
Meksika'nın trend sokak lezzeti: uzun pişirilmiş baharatlı etin kırmızı suya batırılan tortillaya peynirle sarılıp çıtırlaştırıldığı, consommé'ye batırılarak yenen doyurucu bir tako.
Tavuklu Fırın Enchilada
Meksika mutfağının fırın klasiği: didiklenmiş tavukla doldurulan tortillaların domates sosu ve bol peynirle fırınlandığı, çatal batıran doyurucu bir yemek.
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.
Tavuklu Peynirli Çıtır Chimichanga
Meksika mutfağının çıtır lezzeti: tavuk, fasulye ve peynirle doldurulan tortillanın sıkıca sarılıp altın rengi kızartıldığı, kızarmış burrito olarak da bilinen doyurucu bir klasik.