Baharatlı Fasulyeli Çili
Meksika-Teksas mutfağının doyurucu güvecimsi yemeği: baharatlı kıyma ve fasulyenin domates sosunda uzun uzun pişirildiği, ısıtan ve tok tutan bir klasik. Bu tarif 15 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 1 saat 5 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
2 soğanı, 3 diş sarımsağı ve 1 kapya biberi ince doğrayın.
Geniş bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtıp soğanı 5-6 dakika kavurun, sarımsağı ve biberi ekleyip 2 dakika soteleyin.
400 gram kıymayı ekleyip suyunu çekip rengi dönene kadar 8-10 dakika kavurun.
1 tatlı kaşığı kimyon, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
5 domatesi rendeleyip ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin, suyunu çekene kadar 5 dakika pişirin.
2 su bardağı haşlanmış barbunyayı ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynatın.
Kapağı kapatıp kısık ateşte, sos koyulaşıp tatlar birleşene kadar 30-35 dakika pişirin; daha kıvamlı bir çili için birkaç kaşık fasulyeyi ezip karışıma katın.
Ocaktan almadan ince kıyılmış yarım demet kişnişi karıştırıp, tercihen pilav ya da ekmek eşliğinde sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Baharatları kıyma ve domatesle iyice kavurmak çiliye derin bir tat verir
- •Birkaç kaşık fasulyeyi ezmek sosu doğal olarak kıvamlandırır
- •Uzun ve kısık ateşte pişirmek tatların birbirine geçmesini sağlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sebzeli Tavuk Sote
Kuşbaşı tavuğun renkli biberler ve domatesle sotelendiği, pratik ve doyurucu bir tek tava yemeği.
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.
Etli Fasulyeli Burrito
Meksika sokaklarının doyurucu dürümü: baharatlı et, fasulye, pilav ve peynirin büyük tortillaya sıkıca sarıldığı, tek başına doyuran bir klasik.
Etli Sulu Birria Tako
Meksika'nın trend sokak lezzeti: uzun pişirilmiş baharatlı etin kırmızı suya batırılan tortillaya peynirle sarılıp çıtırlaştırıldığı, consommé'ye batırılarak yenen doyurucu bir tako.