Deniz Mahsullü ve Domatesli "Acqua Pazza"1
İtalyan balıkçılarının geleneksel 'saf' pişirme yöntemiyle hazırlanan, en düşük kalorili protein öğünü. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
Soğuk tavaya zeytinyağını, bütün sarımsakları ve domatesleri koyun. Orta ateşte domatesler çatlayana kadar 5 dakika pişirin.
Balık filetosunu domateslerin arasına, deri tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Yarım bardak sıcak suyu ve kekiği ekleyin. Kapağı kapatın.
Orta-kısık ateşte 8-10 dakika, balık opak beyaz olana kadar pişirin.
Ocağı kapatın, bol maydanoz ekleyin. Tencereyi sallayarak emülsiyon oluşturun. Derin tabağa alıp aromalı suyu üzerine dökün.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Acqua Pazza tekniği balığı kurutmadan pişirir.
- •Sarımsakları bütün bırakmak narin tadı korur.
- •Maydanoz ödem atıcı etkisiyle sporcu beslenmesini tamamlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fırında Domatesli Balık Psari Plaki
Yunan mutfağının fırın balığı: levreğin patates ve bol zeytinyağlı domates sosuyla fırınlandığı, limon ve maydanozla taçlanan hafif ve aromatik bir klasik.
Akdeniz Usulü Limonlu Fırın Levrek
Zeytinyağı, limon ve taze otlarla fırında pişen, sade ama zarif bir Akdeniz klasiği.
Sarımsaklı Sirkeli Dana Sofrito
Korfu'nun sarımsaklı et yemeği: ince dana dilimlerinin bol sarımsak ve sirkeli beyaz bir sosta yavaşça pişirildiği, bol maydanozla sunulan keskin ve özgün bir klasik.
Sebzeli Tavuk Sote
Kuşbaşı tavuğun renkli biberler ve domatesle sotelendiği, pratik ve doyurucu bir tek tava yemeği.