Deniz Mahsullü ve Domatesli "Acqua Pazza"1
İtalyan balıkçılarının geleneksel 'saf' pişirme yöntemiyle hazırlanan, en düşük kalorili protein öğünü. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Soğuk tavaya zeytinyağını, bütün sarımsakları ve domatesleri koyun. Orta ateşte domatesler çatlayana kadar 5 dakika pişirin.
Balık filetosunu domateslerin arasına, deri tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.
Yarım bardak sıcak suyu ve kekiği ekleyin. Kapağı kapatın.
Orta-kısık ateşte 8-10 dakika, balık opak beyaz olana kadar pişirin.
Ocağı kapatın, bol maydanoz ekleyin. Tencereyi sallayarak emülsiyon oluşturun. Derin tabağa alıp aromalı suyu üzerine dökün.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Acqua Pazza tekniği balığı kurutmadan pişirir.
- •Sarımsakları bütün bırakmak narin tadı korur.
- •Maydanoz ödem atıcı etkisiyle sporcu beslenmesini tamamlar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Fırında Domatesli Balık Psari Plaki
Yunan mutfağının fırın balığı: levreğin patates ve bol zeytinyağlı domates sosuyla fırınlandığı, limon ve maydanozla taçlanan hafif ve aromatik bir klasik.
Soslu Köfteli Keftedes
Yunan mutfağının baharatlı köftesi: kıymanın nane, kekik ve sarımsakla yoğrulup una bulanarak kızartıldığı, limon ve tzatziki ile sunulan sevilen bir lezzet.
Domatesli Peynirli Gemista
Yunan mutfağının zeytinyağlı dolması: domates ve biberlerin çam fıstıklı, kuş üzümlü baharatlı pirinçle doldurulup fırınlandığı, ılık ya da soğuk yenen ferah bir klasik.
Sarımsaklı Sirkeli Dana Sofrito
Korfu'nun sarımsaklı et yemeği: ince dana dilimlerinin bol sarımsak ve sirkeli beyaz bir sosta yavaşça pişirildiği, bol maydanozla sunulan keskin ve özgün bir klasik.