Goan Fish Curry
Hindistan'ın batı kıyılarından (Goa) gelen, tropikal, baharatlı ve ekşi dengesinin en üst seviyede olduğu bir başyapıt. Bu tarif 9 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 35 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Balık Hazırlığı: Balıkları zerdeçal ve tuzla ovalayıp 15 dk dinlendirin.
Köri Bazı: Tavada soğan ve baharatları kavurduktan sonra kokum suyunu ekleyin.
Süt ile Bağlama: Hindistan cevizi sütünü ekleyip kısık ateşte sos kıvam alana kadar pişirin.
Nazik Pişirme: Balıkları sosun içine bırakın. Asla çok karıştırmayın; tavayı sallayarak sosun her yere değmesini sağlayın.
Final: Balıklar 5-7 dk içinde pişecektir. Taze kişnişle bitirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bu yemeğin imzası olan ekşiliği domates değil, kokum meyvesi sağlar.
- •Balıkları fazla pişirip dağıtmamak için sos tamamen hazır olduktan sonra ekleyin.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Nohut Çana Masala
Hint sokaklarının doyurucu klasiği: nohutun bol baharatlı domates sosunda ağır ağır pişirildiği, limonla ferahlatılan besleyici bir yemek.
Baharatlı Patatesli Masala Dosa
Güney Hindistan'ın ünlü çıtır krebi: ince hamurun gözleme inceliğinde pişirilip baharatlı patates harcıyla doldurulduğu doyurucu bir sokak klasiği.
Baharatlı Tavuklu Kathi Roll
Kalküta sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun limonlu soğanla lavaşa sarıldığı pratik bir lezzet.
Baharatlı Tavuklu Frankie
Mumbai sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun, ev yapımı yufkaya limonlu soğanla sarıldığı pratik bir lezzet.