Baharatlı Tavuklu Kathi Roll
Kalküta sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun limonlu soğanla lavaşa sarıldığı pratik bir lezzet. Bu tarif 15 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
500 gram tavuk göğsünü ince uzun şeritler halinde kesin.
Marine için yarım su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı garam masala, 1 tatlı kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı zerdeçal, yarım limonun suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın; tavuk şeritlerini bu karışımla ovup 20 dakika dinlendirin, yoğurtlu marine tavuğu yumuşatır ve baharatı işletir.
Geniş bir tavada 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını yüksek ateşte ısıtıp marine tavukları 8-10 dakika, suyunu çekip kenarları kızarana kadar pişirin.
1 soğanı ince yarım ay ve ince doğranmış 1 yeşil biberi ekleyip 3-4 dakika soteleyin, ocaktan alıp ince kıyılmış yarım demet kişnişi karıştırın.
Garnitür için kalan 1 soğanı ince halka doğrayıp kalan yarım limonun suyuyla ovun.
4 lavaşı kuru bir tavada her iki yüzü hafif kızarana kadar ısıtın.
Her lavaşın ortasına baharatlı tavuktan ve limonlu soğandan koyup sıkıca rulo yapın.
Rulonun bir ucunu peçeteyle sararak sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu yoğurtla marine etmek hem yumuşatır hem baharatın derinlemesine işlemesini sağlar
- •Tavuğu yüksek ateşte pişirin, kısık ateşte suyunu salıp haşlanır
- •Limonlu çiğ soğan dürüme keskinlik ve ferahlık katar, atlamayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Nohut Çana Masala
Hint sokaklarının doyurucu klasiği: nohutun bol baharatlı domates sosunda ağır ağır pişirildiği, limonla ferahlatılan besleyici bir yemek.
Baharatlı Tavuklu Frankie
Mumbai sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun, ev yapımı yufkaya limonlu soğanla sarıldığı pratik bir lezzet.
Baharatlı Tavuk Tikka
Hint sokaklarının ve restoranlarının yıldızı: baharatlı yoğurtta marine edilen tavuğun ızgarada kömürleşene kadar piştiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir lezzet.
Baharatlı Misal Pav
Maharashtra sokaklarının ateşli kahvaltısı: baharatlı barbunyanın bol soslu pişirilip kızarmış ekmekle, çiğ soğan ve limonla sunulduğu doyurucu bir klasik.