Baharatlı Tavuklu Frankie
Mumbai sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun, ev yapımı yufkaya limonlu soğanla sarıldığı pratik bir lezzet. Bu tarif 14 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Dürüm ekmeği için 2 su bardağı unu ve yarım tatlı kaşığı tuzu bir kaba alıp dörtte üç su bardağı suyla yumuşak bir hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirip 4 bezeye bölün ve her birini ince yufka halinde açın.
500 gram tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin; yarım su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı garam masala, 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı tuzla 20 dakika marine edin.
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını yüksek ateşte ısıtıp marine tavukları 8-10 dakika, suyunu çekip kızarana kadar pişirin ve ince kıyılmış yarım demet kişnişi karıştırın.
Garnitür için 1 soğanı ince halka doğrayıp 1 limonun suyuyla ovun.
Açtığınız yufkaları, tavada kalan yağla her iki yüzü hafif kızarana kadar 1-2 dakika pişirin.
Her yufkanın ortasına baharatlı tavuktan ve limonlu soğandan koyun.
Yufkayı sıkıca rulo yapın, bir ucunu peçeteyle sararak sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tavuğu yoğurtla marine etmek hem yumuşatır hem baharatı işletir
- •Yufkayı ince açıp tavada kızartmak dürüme hem esneklik hem hafif çıtırlık verir
- •Limonlu soğan dürüme ferahlık katar, atlamayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Baharatlı Tavuklu Kathi Roll
Kalküta sokaklarının doyurucu dürümü: yoğurtla marine edilip baharatlarla pişen tavuğun limonlu soğanla lavaşa sarıldığı pratik bir lezzet.
Baharatlı Misal Pav
Maharashtra sokaklarının ateşli kahvaltısı: baharatlı barbunyanın bol soslu pişirilip kızarmış ekmekle, çiğ soğan ve limonla sunulduğu doyurucu bir klasik.
Baharatlı Tavuk Tikka
Hint sokaklarının ve restoranlarının yıldızı: baharatlı yoğurtta marine edilen tavuğun ızgarada kömürleşene kadar piştiği, limonlu soğanla sunulan aromatik bir lezzet.
Baharatlı Nohut Çana Masala
Hint sokaklarının doyurucu klasiği: nohutun bol baharatlı domates sosunda ağır ağır pişirildiği, limonla ferahlatılan besleyici bir yemek.