Fırınlanmış Parlak Kabak Tatlısı
Dışarıdan su eklemeden kabağın kendi suyuyla pişen, fırında parlatılmış gurme kabak tatlısı. Bu tarif 6 malzeme ve 4 adımda, yaklaşık 75 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
1. Şekerle Buluşturma (En Önemli Kısım): Dilimlenmiş kabaklara şeker gezdirip en az 3 saat veya bir gece bekletin. Sır: Kabak kendi suyunu salar ve dışarıdan su eklemeye gerek kalmaz.
2. Tencerede Pişirme: Karanfil ve tarçını atıp kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin.
3. Fırınlama (Cam Gibi Parlatma Tekniği): Opsiyoneldir. Suyuyla birlikte fırın tepsisine alıp 200 derecede 10-15 dakika bekletin. Sonuç: Dış yüzey parlar ve karamelize olur.
4. Dinlendirme ve Servis: Kendi şerbetinde soğumaya bırakın, tahin ve cevizle servis yapın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kabağın Cinsi: 'Kestane kabağı' denilen içi turuncu ve sert olanlar en iyisidir.
- •Suyun Gücü: Tenceredeki şerbeti çok çektirmeyin fırınlama esnasında kabağa işleyecektir.
- •Limon Dokunuşu: Şekerlenmemesi için 2-3 damla limon suyu damlatabilirsiniz.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Cevizli Şerbetli Karidopita
Yunan mutfağının cevizli şerbetli keki: bol ceviz ve baharatlı kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı, nemli ve baharatlı geleneksel bir tatlı.
Portakallı Ballı Melomakarona
Yunan'ın yılbaşı kurabiyesi: zeytinyağlı portakallı hamurun fırınlanıp ballı şerbete batırıldığı ve cevizle taçlandığı, baharatlı ve nemli geleneksel bir tatlı.
Şerbetli Cevizli Baklava
Yunan mutfağının ballı baklavası: ince yufka katmanlarının cevizle doldurulup tereyağında fırınlandığı, bal ve karanfilli şerbetle tatlandırılan çıtır bir klasik.
Doğal Kırmızı Ayva Tatlısı (Vişnesiz & Boyasız)
Çekirdeklerin pektini ile doğal kırmızı renk alan, kaymakla servis edilen klasik ayva tatlısı