Fırın Sütlaç
Üzeri tam kıvamında kızarmış, nişasta ile bağlanan klasik bir Osmanlı sütlü tatlısı. Bu tarif 7 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 50 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
1. Pirinçlerin Haşlanması (15 Dakika): Pirinçleri yıkayıp suyla yumuşayana kadar haşlayın. Lapa olması bir avantajdır.
2. Sütle Buluşma ve Kaynatma (10 Dakika): Pirinçlere 1 litre süt ve şekeri ekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte tıkırdasın.
3. Bağlayıcı Karışımın Hazırlanması: Nişasta, yumurta sarısı ve yarım bardak sütü çırpın. Kaynayan sütten alıp temperleyerek tencereye dökün. Vanilyayı ekleyip kapatın.
4. Fırınlama Hazırlığı: Sütlaçları kaplara paylaştırın. Fırın tepsisine kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su doldurun.
5. Fırında Son Dokunuş (10-15 Dakika): Sadece üst ızgara ayarında 200 derecede üzerleri yanık kahverengi lekeler alana kadar pişirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kıvam Sırrı: Fırından çıktığında biraz akışkan görünmelidir, soğudukça ideal kıvama kavuşur.
- •Kızarma Tüyosu: Üzerleri kızarmıyorsa tepsideki suyun buz gibi olduğundan emin olun; bu, ısıyı yukarı odaklar.
- •Dinlendirme: En iyi sonuç için buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Konyak Soslu ve Kestane Şekerli Profiterol
Kestane şekeri zaten çok tatlı olduğu için iç kremaya ekstra şeker eklemenize gerek kalmayabilir. Tadına bakarak ilerleyin.
40 Katlı Geleneksel Ev Baklavası
Sirke katılan hamurdan 40 kat yufka açılıp, ceviz veya fıstıkla doldurulan ev usulü baklava
Çikolatalı Şerbetli Kek Sokolatopita
Yunan mutfağının çikolatalı şerbetli keki: kakaolu kek harcının fırınlanıp şerbetle ıslatıldığı ve erimiş çikolatayla kaplandığı, yoğun ve nemli bir tatlı.
Karamel Soslu Meksika Flanı
Meksika'nın klasik sütlü tatlısı: yumurtalı kremanın benmaride pişirilip karamel sosuyla ters çevrildiği, kadifemsi dokusuyla sevilen bir lezzet.