Etli Sıcak Yaprak Sarma
İncecik asma yaprağının kıymalı pirinç harcıyla sarılıp tereyağı ve limonla pişirildiği sıcak servis edilen geleneksel yemek. Bu tarif 13 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 1 saat 45 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Salamura asma yapraklarını yıkayıp tuzunu giderin.
1 su bardağı pirinci ılık suda 15 dakika bekletip yıkayın.
İç harç için 2 soğanı doğrayıp 1 domatesi rendeleyin; 300 gram kıyma, pirinç, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğurun.
Yaprağa harç koyup sıkıca sarın.
Tencereye sıkıca dizin.
2 yemek kaşığı tereyağı, 1 limon suyu, 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
Üzerine tabak kapatıp kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
10 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •İç harcı az koyun
- •Sarmaları sıkıca dizip tabak bastırın
- •Kısık ateşte pişirin
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Naneli Kıymalı Kabak Dolması
Dolmalık kabakların naneli kıymalı pirinç harcıyla doldurulup kendi suyunda piştiği yaz klasiği.
Analı Kızlı
İçi kıymalı büyük köftelerle küçük sade köfteciklerin nohutlu, naneli kırmızı çorbada buluştuğu Çukurova'nın sevilen yemeği.
Etli Biber Dolması
Dolmalık biberlerin baharatlı kıymalı pirinç harcıyla doldurulup kendi suyunda piştiği, sofraların aranan klasiği etli biber dolması.
Kayseri Yağlaması
İnce yufkaların eritilmiş tereyağı ve baharatlı kıymalı harçla kat kat dizilip pasta gibi dilimlendiği, Kayseri yöresinin doyurucu hamur işi.