Domatesli Tereyağlı Bulgur Pilavı
Bulgurun soğan, biber ve bol domatesle tereyağında pişirildiği, etli yemeklerin yanına yakışan tane tane geleneksel pilav. Bu tarif 11 malzeme ve 9 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
1 soğanı çok ince yemeklik doğrayın, 2 yeşil biberi küçük doğrayın, 2 domatesi rendeleyin.
Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını orta ateşte ısıtıp soğanı 4-5 dakika pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış biberleri ekleyip 2 dakika soteleyin.
1 yemek kaşığı salçayı ekleyip 1-2 dakika ham kokusu geçene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi ilave edip suyunu salıp çekene kadar 3-4 dakika pişirin.
2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurun, böylece bulgur yağı çeker ve dağılmaz.
3 su bardağı sıcak suyu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 tatlı kaşığı karabiberi ve yarım tatlı kaşığı pul biberi ekleyip bir taşım kaynatın.
Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapatın, su tamamen çekilene kadar 12-15 dakika pişirin; pişerken karıştırmayın.
Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlendirin, çatalla kabartıp sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bulguru suyu eklemeden önce kavurmak taneleri diri tutar ve lapa olmasını önler
- •Suyu sıcak ekleyin, soğuk su pişme süresini uzatır
- •Demlendirmeden servis etmeyin, dinlenen bulgur daha tane tane olur
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
İzmir Köfte
İnce uzun köftelerin kızarmış patates ve domates sosuyla fırında buluştuğu, İzmir'in ev sofralarına özgü doyurucu bir klasik.
Patlıcan Musakka
Kızarmış patlıcanların baharatlı kıymalı harçla katmanlanıp domates sosuyla fırınlandığı, doyurucu ve sevilen geleneksel bir yemek.
Malatya Kağıt Kebabı
Kuşbaşı kuzu etinin domates, biber ve tereyağıyla yağlı kâğıda sarılıp kendi buharında piştiği, Malatya yöresine özgü hafif ve aromatik kebap.
Limonlu Bamya Bil Zeit
Lübnan mutfağının zeytinyağlı bamyası: taze bamyanın bol sarımsak, domates ve limonla zeytinyağında pişirildiği, soğuk servis edilen ferah ve hafif bir klasik.