Cevizli Pancarlı Yaban Salatası
Haşlanmış pancarın roka, ceviz ve beyaz peynirle buluştuğu, bal-nar ekşili sosla tatlandırılan renkli ve besleyici bir salata. Bu tarif 10 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 55 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
3 pancarı yıkayıp kabuklarıyla birlikte bir tencereye alın, 6 su bardağı suyla çatal kolayca battığı kıvama gelene kadar 35-40 dakika haşlayın; kabukla haşlamak pancarın renginin suya geçmesini önler.
Haşlanan pancarlar el yakmayacak kadar soğuyunca kabuklarını sıyırıp 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.
Yarım su bardağı cevizi bıçakla iri kırın.
Sos için küçük bir kapta 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı bal, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı karabiberi çırpın; bal nar ekşisinin keskinliğini yuvarlar.
Geniş bir tabağa 1 demet rokayı yayın, üzerine pancar küplerini yerleştirin.
Kırık cevizleri ve elinizle ufaladığınız 100 gram beyaz peyniri serpin.
Sosu üzerine gezdirip hemen servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Pancarı kabuğuyla haşlayın, soyup haşlanan pancar rengini ve tadını suya bırakır
- •Sosu servise yakın ekleyin, erken eklenen sos rokayı soldurur
- •Bal-nar ekşisi dengesi salatanın tatlı-ekşi karakterini verir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Mevsim Yeşillikli Çilekli Salata
Çıtır yeşilliklerin taze çilek, ceviz ve beyaz peynirle buluştuğu, ballı nar ekşili sosla tatlandırılan ferah ve şık bir bahar salatası.
Siyah Mercimekli ve Pancarlı Sporcu Salatası
Yüksek demir ve bitkisel protein kaynağı olan siyah mercimeğin, pancarın nitrat içeriğiyle birleştiği performans artırıcı salata.
Karışık Yeşillikli Keçi Peynirli Salata
Çıtır yeşilliklerin keskin keçi peyniri, ceviz ve kuru üzümle buluştuğu, ballı balzamik sosla tatlandırılan zarif ve dengeli bir salata.
Sarımsaklı Pancar Salatası Patzarosalata
Yunan mutfağının sarımsaklı pancar salatası: haşlanmış pancarın sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla harmanlanıp cevizle taçlandığı, keskin ve renkli bir meze.