Siyah Mercimekli ve Pancarlı Sporcu Salatası
Yüksek demir ve bitkisel protein kaynağı olan siyah mercimeğin, pancarın nitrat içeriğiyle birleştiği performans artırıcı salata. Bu tarif 9 malzeme ve 6 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Mercimekleri bir tencereye alın, üzerine 3 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ekleyin (sirke mercimeğin dağılmasını önler ve formunu korur).
Orta ateşte su kaynayınca altını kısın ve mercimekler dişe dokunur (al dente) kıvama gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirip süzün.
Süzülen mercimekleri hemen soğuk sudan geçirin (şoklama); bu işlem pişmeyi durdurur ve rengin canlı kalmasını sağlar.
Geniş bir kasede soğuyan mercimekleri, küp doğranmış pancarları ve ince kıyılmış dereotunu nazikçe harmanlayın.
Üzerine zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın; en son üzerine peynirleri ve cevizleri ekleyerek malzemelerin ezilmesini engelleyin.
Servis etmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin iç içe geçmesini sağlayın.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Siyah mercimek, diğer mercimeklere göre daha yüksek antioksidan (antosiyanin) içerir ve sporcular için kas koruyucudur.
- •Pancarın suyunu mercimeklere bulaştırmamak için pancarı en son eklemeye özen gösterin.
- •Cevizler, omega-3 ihtiyacınızı karşılayarak antrenman sonrası enflamasyonu azaltır.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Sarımsaklı Pancar Salatası Patzarosalata
Yunan mutfağının sarımsaklı pancar salatası: haşlanmış pancarın sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla harmanlanıp cevizle taçlandığı, keskin ve renkli bir meze.
Kinoalı Renkli Sporcu Salatası – Protein Deposu
Bitkisel protein ve sağlıklı yağlar içeren, antrenman sonrası toparlanma sağlayan doyurucu salata.
Közlenmiş Biberli Yoğurtlu Salata
Közlenmiş tatlı kapya biberlerinin sarımsaklı süzme yoğurt üzerine konulup ceviz ve zeytinyağıyla taçlandığı, dumanlı tadıyla sevilen bir meze salatası.
Limonlu Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Salatası
Körpe deniz börülcesinin haşlanıp sarımsaklı limonlu zeytinyağıyla tatlandırıldığı, Ege kıyılarının ferah ve özgün otlu salatası.