Domatesli Peynirli Girit Salatası Dakos
Girit'in geleneksel ekmek salatası: kuru ekmeğin rendelenmiş domates, peynir ve zeytinle kaplandığı, zeytinyağıyla zenginleşen sade ve ferah bir Akdeniz klasiği. Bu tarif 8 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 15 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
4 dilim kuru, sert ekmeği (Girit'te peksimet kullanılır) bir servis tabağına dizin, üzerlerine birkaç damla su ve biraz zeytinyağı serpip hafifçe yumuşatın; sert ekmek nemlenerek lokmalık hale gelir.
4 domatesi rendeleyip fazla suyunu hafifçe süzün.
Ekmeklerin üzerine rendelenmiş domatesi bolca yayın.
Elinizle ufaladığınız 200 gram beyaz peyniri üzerlerine serpin.
Yarım su bardağı siyah zeytini ve 1 yemek kaşığı kapariyi dağıtın.
Üzerlerine 4 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, 1 tatlı kaşığı kekik ve yarım tatlı kaşığı tuz serpin; peynir ve zeytin tuzlu olduğundan tuzu az tutun.
5 dakika dinlendirip servis edin; ekmek domatesin suyunu emip yumuşar.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Ekmeği hafifçe nemlendirmek sertliğini alıp yenebilir hale getirir
- •Domatesi bol kullanmak ekmeğin tatlanmasını ve yumuşamasını sağlar
- •Kapari ve kekik salataya otantik Girit tadını verir
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Nohutlu Akdeniz Salatası
Haşlanmış nohudun taze sebzeler ve beyaz peynirle buluştuğu, kekikli zeytinyağıyla tatlandırılan protein dolu doyurucu bir Akdeniz salatası.
Limonlu Zeytinyağlı Yunan Salatası
Yunan mutfağının ulusal salatası: iri doğranmış sebzelerin beyaz peynir, siyah zeytin ve kapariyle buluştuğu, kekikli zeytinyağıyla tatlandırılan ferah bir klasik.
Acılı Cevizli Antep Ezmesi
Çok ince doğranmış domates ve biberin ceviz, nar ekşisi ve baharatlarla harmanlandığı, kebapların yanına yakışan acılı ve ferah bir başlangıç.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Köz ateşinde pişirilen patlıcan ve biberin domates, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlandığı, dumanlı tadıyla sevilen bir başlangıç salatası.