Vişne Şurubu İçeceği Visinada
Yunanistan'ın geleneksel vişne içeceği: vişnenin şekerle yoğun bir şuruba dönüştürülüp soğuk suyla inceltildiği, kırmızı rengi ve mayhoş tadıyla sevilen ferah bir yaz içeceği. Bu tarif 5 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
1 kg vişneyi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
Çekirdeği çıkarılmış vişneleri bir tencereye alıp 4 su bardağı şekeri ekleyin, 30 dakika bekletip vişnenin suyunu salmasını sağlayın; bu bekleme şurubun yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Tencereyi orta ateşe alıp kaynatın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika, karışım koyu, parlak bir şuruba dönüşene kadar pişirin.
Ocaktan almadan yarım limonun suyunu ekleyin; limon hem rengi canlandırır hem şurubun kristalleşmesini önler.
Şurubu bir süzgeçten geçirip vişne tanelerini ayırın (taneleri tatlı olarak da değerlendirebilirsiniz), şurubu soğutup cam bir şişede saklayın.
Servis için bardaklara 2 su bardağı buz koyun, her bardağa yaklaşık üçte bir oranında vişne şurubu ekleyip üzerini 6 su bardağı soğuk suyla tamamlayın.
Karıştırıp buz gibi servis edin; şurup buzdolabında uzun süre saklanır.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Vişneyi şekerle bekletmek suyunu salmasını ve şurubun yoğunlaşmasını sağlar
- •Limon hem rengi canlandırır hem kristalleşmeyi önler
- •Şurubu suyla seyreltme oranını damak zevkinize göre ayarlayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Bademli Süt İçeceği Soumada
Yunan adalarının geleneksel badem içeceği: bademin süzülüp şekerle yoğun bir şuruba dönüştürüldüğü, buzlu suyla servis edilen, özel günlerin serinletici beyaz içeceği.
Şeftalili Soğuk Çay
Demlenmiş siyah çayın şeftali ve limonla buluşup soğuk servis edildiği, yaz günlerinin serinletici ev yapımı buzlu çayı.
Köpüklü Dalgona Kahve
Pandemi döneminde dünyayı saran Kore içeceği: hazır kahvenin yoğun kremamsı bir köpük olana dek çırpılıp soğuk sütün üzerine yerleştirildiği, iki katmanlı şık bir kahve.
Soğuk Limonlu Bal İçeceği
Kore'nin sağlıklı limon-bal içeceği: limonun kabuğu ve balla konsantre haline getirilip suyla inceltildiği, nane ve buzla servis edilen, boğaza da iyi gelen ferah bir içecek.