Köpüklü Dalgona Kahve
Pandemi döneminde dünyayı saran Kore içeceği: hazır kahvenin yoğun kremamsı bir köpük olana dek çırpılıp soğuk sütün üzerine yerleştirildiği, iki katmanlı şık bir kahve. Bu tarif 5 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 10 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Bir kaseye 2 yemek kaşığı hazır granül kahveyi, 2 yemek kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu eşit oranda koyun; dalgona kahvenin sırrı bu üç malzemenin eşit oranda olmasıdır.
Bir el çırpıcısıyla (ya da elektrikli mikserle) karışımı sürekli çırpın; karışım önce koyulaşır, sonra rengi açılıp açık kahve renginde, yoğun ve sabit tepecikler oluşturan kremamsı bir köpüğe dönüşene kadar 3-5 dakika çırpın (elle yaklaşık 400 kez çırpmak gerekir, sabır ister).
İki bardağa 1 su bardağı buz koyup üzerlerine 2 su bardağı soğuk sütü paylaştırın.
Çırptığınız kahve köpüğünü kaşıkla sütün üzerine, tepeleme yerleştirin; köpük yoğun olduğu için sütün üstünde durur ve klasik iki katmanlı görünümü oluşturur.
İçmeden önce köpüğü sütle karıştırarak, soğuk servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Kahve, şeker ve suyu eşit oranda kullanın, dalgonanın köpürmesi bu dengeye bağlıdır
- •Granül (toz değil) hazır kahve kullanın, en iyi köpüğü o verir
- •Köpük sabit tepecikler oluşturana kadar çırpın, az çırpılan köpük süte karışıp dağılır
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Köpüklü Buzlu Kahve Frappe
Yunanistan'ın yaz klasiği içeceği: hazır kahvenin az suyla çalkalanıp yoğun bir köpüğe dönüştürüldüğü, bol buz ve suyla servis edilen serinletici buzlu kahve.
Bademli Süt İçeceği Soumada
Yunan adalarının geleneksel badem içeceği: bademin süzülüp şekerle yoğun bir şuruba dönüştürüldüğü, buzlu suyla servis edilen, özel günlerin serinletici beyaz içeceği.
Tarçınlı Soğuk Horchata
Meksika'nın sevilen pirinçli içeceği: bekletilip çekilen pirincin süt, tarçın ve vanilyayla harmanlandığı, buz gibi içilen kremamsı ve ferah bir klasik.
Soğuk Kavunlu Süt İçeceği
Kore kafelerinin yaz içeceği: olgun kavunun sütle çırpılıp buzla serinletildiği, tatlı ve ferah, mevsim meyvesini öne çıkaran bir süt içeceği.