Bademli Süt İçeceği Soumada
Yunan adalarının geleneksel badem içeceği: bademin süzülüp şekerle yoğun bir şuruba dönüştürüldüğü, buzlu suyla servis edilen, özel günlerin serinletici beyaz içeceği. Bu tarif 5 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 30 dk sürede hazırlanır.
skilletHazırlanışı
3 su bardağı bademi kaynar suya 1 dakika atıp süzün ve kabuklarını sıyırın (iç badem kullanmak içeceği bembeyaz yapar).
Soyulmuş bademi 3 su bardağı suyla bir blendera koyup mümkün olduğunca ince çekin, 30 dakika bekletip aromanın suya geçmesini sağlayın.
Karışımı ince bir tülbentten geçirip badem sütünü süzün, posasını ayırın; iyi süzmek pürüzsüz bir içecek sağlar.
Süzülen badem sütünü bir tencereye alıp 3 su bardağı şekeri ve kalan 2 su bardağı suyu ekleyin, orta ateşte şeker eriyip karışım hafif kıvam alana kadar 8-10 dakika pişirin.
Ocaktan almadan yarım limonun suyunu ekleyip soğutun; bu yoğun badem şurubu (soumada) buzdolabında saklanır.
Servis için bardaklara 2 su bardağı buz koyup üzerine birkaç kaşık badem şurubu ekleyin, soğuk suyla seyreltip karıştırın.
Buz gibi servis edin; özellikle bayram ve düğünlerde içilir.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Bademleri soyup kullanmak içeceği bembeyaz ve pürüzsüz yapar
- •Karışımı iyice süzmek kumlu olmamasını sağlar
- •Şurubu suyla seyreltme oranını damak zevkinize göre ayarlayın
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Vişne Şurubu İçeceği Visinada
Yunanistan'ın geleneksel vişne içeceği: vişnenin şekerle yoğun bir şuruba dönüştürülüp soğuk suyla inceltildiği, kırmızı rengi ve mayhoş tadıyla sevilen ferah bir yaz içeceği.
Şeftalili Soğuk Çay
Demlenmiş siyah çayın şeftali ve limonla buluşup soğuk servis edildiği, yaz günlerinin serinletici ev yapımı buzlu çayı.
Köpüklü Dalgona Kahve
Pandemi döneminde dünyayı saran Kore içeceği: hazır kahvenin yoğun kremamsı bir köpük olana dek çırpılıp soğuk sütün üzerine yerleştirildiği, iki katmanlı şık bir kahve.
Soğuk Limonlu Bal İçeceği
Kore'nin sağlıklı limon-bal içeceği: limonun kabuğu ve balla konsantre haline getirilip suyla inceltildiği, nane ve buzla servis edilen, boğaza da iyi gelen ferah bir içecek.