Çıtır Yumuşak Kabuklu Yengeç (Soft Shell Crab)
Kabuğuyla birlikte yenilen, dışı cam gibi çıtır, içi deniz aromalı egzotik bir atıştırmalık. Bu tarif 5 malzeme ve 5 adımda, yaklaşık 20 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
Yengeçleri temizleyip kağıt havluyla tamamen kurulayın.
Nişasta ve wasabi tozunu karıştırıp yengeçlerin her kıvrımını bu tozla kaplayın.
180 derece kızgın yağda yengeçler turuncu renk alıp kıtırlaşana dek 3-4 dk kızartın.
Yağdan alıp tel ızgara üzerinde 2 dk dinlendirin.
Limon dilimleri ve acı mayonez ile servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Mısır nişastası una göre çok daha ince ve şeffaf bir çıtırlık sağlar.
- •Wasabi ısıtıldığında yengece hafif bir yakıcılık ve aromatik derinlik katar.
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
İsli Tuzlu Tatlı Patates Fries & Avokado Dip
Patates kızartmasına sağlıklı, turuncu ve dumanlı bir gurme alternatif.
Wasabi ve Nori Tozlu Patates "Puffs"
Isırıldığında çat eden, içi hava dolu ve Uzak Doğu aromalı ultra teknik bir atıştırmalık.
Honey-Sriracha Glaze Tavuk Lokmaları
Dışı ultra çıtır, içi sulu, acı-tatlı dengesiyle bağımlılık yaratan bir şef atıştırmalığı.
Mısır Nişastalı Çıtır Karnabahar "Wings" & Mavi Peynir Sos
Tavuk kanadı dokusunda ama tamamen bitkisel; dışı çıtır, içi yumuşak modern atıştırmalık.