Tavuklu Çıtır Taquito
Meksika sokaklarının çıtır rulosu: baharatlı tavuk ve peynirle doldurulan tortillaların ince ince sarılıp çıtır çıtır kızartıldığı sevilen bir atıştırmalık. Bu tarif 10 malzeme ve 8 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
travel_exploreMalzemeye göre keşfet
skilletHazırlanışı
400 gram tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
Bir tavada birkaç damla yağda 1 ince doğranmış soğanı 4-5 dakika, 2 diş ezilmiş sarımsağı 1 dakika soteleyin.
Didiklenmiş tavuğu ekleyip 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzla 2-3 dakika kavurun, ince kıyılmış yarım demet kişnişi ekleyip ocaktan alın.
Karışıma 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın; eriyen peynir dolgunun dağılmadan tutunmasını sağlar.
10 mısır tortillasını kuru tavada birkaç saniye yumuşatın (böylece sararken kırılmazlar).
Her tortillanın bir kenarına tavuklu dolgudan bir şerit koyup sıkıca, ince bir rulo halinde sarın; açılmaması için kürdanla tutturabilirsiniz.
Derin bir tavada 2 su bardağı ayçiçek yağını 180°C'ye ısıtın; taquitoları kapanan tarafı altta kalacak şekilde yağa atıp her yanı altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın.
Kevgirle alıp kağıt havluya aktarıp fazla yağını süzdürün, kürdanları çıkarıp sıcak servis edin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tortillayı yumuşatmak sararken kırılmasını önler
- •Sıkıca sarın, gevşek rulo kızartırken açılır
- •Kapanan tarafı altta kızartmaya başlamak rulonun açılmadan mühürlenmesini sağlar
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Tavuklu Peynirli Çıtır Chimichanga
Meksika mutfağının çıtır lezzeti: tavuk, fasulye ve peynirle doldurulan tortillanın sıkıca sarılıp altın rengi kızartıldığı, kızarmış burrito olarak da bilinen doyurucu bir klasik.
Peynirli Çıtır Molletes
Meksika'nın pratik açık sandviçi: çıtır ekmeğin fasulye ezmesi ve eriyen peynirle fırınlanıp taze salsayla taçlandığı, doyurucu bir kahvaltı ve atıştırmalık.
Tavuklu Peynirli Quesadilla
Meksika sokaklarının pratik lezzeti: baharatlı tavuk ve eriyen peynirin çıtır tortilla arasında buluştuğu, dilim dilim servis edilen doyurucu bir atıştırmalık.
Baharatlı Patates Köftesi Aloo Tikki
Kuzey Hindistan sokaklarının çıtır lezzeti: baharatlı patates-bezelye harcının yassı köfteler halinde kızartıldığı doyurucu bir atıştırmalık.