Fasulyeli Çıtır Tostada
Meksika sokaklarının çıtır atıştırmalığı: fırında kızartılan düz tortillanın baharatlı fasulye ezmesi ve taze malzemelerle donatıldığı doyurucu bir lezzet. Bu tarif 13 malzeme ve 7 adımda, yaklaşık 40 dk sürede hazırlanır.
shopping_cartMalzemeler
skilletHazırlanışı
8 mısır tortillasını 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla iki yüzünü de fırçalayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin, önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika, düz ve çıtır olana kadar pişirip kenara alın; tostadanın temeli bu çıtır tabandır.
Fasulye ezmesi için 1 soğanı ve 2 diş sarımsağı ince doğrayın; bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanı 4-5 dakika, sarımsağı 1 dakika soteleyin.
2 su bardağı haşlanmış barbunyayı ekleyip 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzla 3-4 dakika pişirin, ardından bir çatalla kabaca ezerek sürülebilir bir ezme yapın.
4 marul yaprağını ince şeritler, 2 domatesi küçük küp doğrayın; 1 avokadoyu dilimleyip üzerine 1 limonun suyunu sıkın.
Çıtır tortillaların üzerine fasulye ezmesini yayın.
Üzerlerine marul, domates ve avokado dilimlerini dizin.
Yarım su bardağı beyaz peyniri ufalayıp serpip hemen servis edin; tabanlar çıtırken sofraya getirin.
lightbulb💡 Püf Noktalar
- •Tortillaları fırında iyice çıtırlaştırın, yumuşak taban tostadayı taşıyamaz
- •Fasulyeyi kabaca ezin, sürülebilir ama parçalı bir doku tostadaya iyi gider
- •Malzemeleri servise yakın dizin, beklemiş tostada çıtırlığını kaybeder
starBu Tarifi Puanla
chatYorumlar (0)
restaurant_menuBenzer Tarifler
Etli Çıtır Sope
Meksika sokaklarının kalın tabanlı lezzeti: kenarları kıvrık mısır hamurunun fasulye, baharatlı kıyma ve peynirle donatıldığı doyurucu bir atıştırmalık.
Mısır Unlu Çıtır Gordita
Meksika sokaklarının dolgulu cebi: kalın mısır hamurunun kızartılıp şişirilerek baharatlı kıyma ve peynirle doldurulduğu doyurucu bir atıştırmalık.
Peynirli Çıtır Molletes
Meksika'nın pratik açık sandviçi: çıtır ekmeğin fasulye ezmesi ve eriyen peynirle fırınlanıp taze salsayla taçlandığı, doyurucu bir kahvaltı ve atıştırmalık.
Baharatlı Etli Taco
Meksika sokaklarının simgesi: baharatlı kıymanın ısıtılmış mısır tortillasına taze yeşillik ve limonla sarıldığı, hızlı ve doyurucu bir klasik.